Enderle & Moll, Münchweier
Gegründet im Jahr 2007 von Sven Enderle und Florian Moll erlangte das kleine Weingut schnell Kult-Status in der Naturwein-Szene. Angesagte Restaurants und Weinbars weltweit reißen sich seitdem um die wenigen Flaschen, die hier Jahr für Jahr in akribischer Handarbeit entstehen.
Anfang 2020 beschloss Sven nach langer Überlegung, den Betrieb zu verlassen und sich neu aufzustellen. "Er hat sich diese Entscheidung nicht leicht gemacht und ich respektiere sie natürlich und danke ihm ganz herzlich für Alles, was er seit dem Gründungsjahr für den Betrieb geleistet hat. Ohne ihn wäre er definitiv nicht dort, wo er heute steht." sagt Florian. Aber alleine mit seiner Lebensgefährtin Géraldine konnte Florian den Betrieb nicht aufrecht erhalten und da schien es wie ein glücklicher Zufall, dass er den französischen Kellermeister Maxence Lecat, der zuvor im Burgund tätig war, kennenlernte und in intensiven Gesprächen schnell für das Weingut im Süden Deutschlands begeistern konnte.
Und Max erwies sich als absoluter Glücksfall - er arbeitete sich mit viel Enthusiasmus und Freude innerhalb kürzester Zeit in die Abläufe des Betriebes ein und geht nun gemeinsam mit Florian den eingeschlagenen Weg weiter. Einen Qualitätsschub beim neuen Jahrgang können wir nur bestätigen und freuen uns auf Alles, was hier noch passieren wird!
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Historie:
Das Weingut Enderle und Moll hat seine Wurzeln in der traditionsreichen Weinregion Baden-Württemberg, genauer gesagt im idyllischen Dorf Münchweier in der Ortenau. Gegründet von Jochen Enderle und Florian Moll, zwei leidenschaftlichen Winzern mit einer tiefen Verbundenheit zur Natur und einer klaren Vision für qualitativ hochwertigen Weinbau.
Philosophie:
Die Philosophie von Enderle und Moll ist geprägt vom Respekt für die Umwelt und einem minimalistischen Ansatz im Weinberg. Mit einer konsequenten Fokussierung auf Handarbeit und biodynamischen Prinzipien streben sie danach, das Terroir in jeder Flasche ihres Weins widerzuspiegeln. Diese Hingabe zur Natur und zur Kunst des Weinmachens zeigt sich in jeder Phase des Prozesses, von der sorgfältigen Auswahl der Rebsorten bis hin zur schonenden Weinbereitung.
Besonderheiten des Weinguts:
Enderle und Moll sind bekannt für ihre einzigartige Kollektion von Weinen, die sich durch Eleganz, Finesse und Ausdruckskraft auszeichnet. Besonders hervorzuheben sind ihre Pinot Noirs, die dank der kalkhaltigen Böden und des gemäßigten Klimas der Region eine unverwechselbare Mineralität und Komplexität besitzen. Jeder Schluck ihrer Weine erzählt die Geschichte der Landschaft, aus der sie stammen, und des Engagements der Winzer für außergewöhnliche Qualität.
Entdecken Sie die Weine von Enderle und Moll und lassen Sie sich von der Handwerkskunst und Leidenschaft dieser herausragenden Winzer überzeugen. Jede Flasche ist ein Zeugnis der langjährigen Erfahrung und des unermüdlichen Strebens nach Perfektion.