saftig, würzig, fruchtig

Château Bel Air
Château Cap Saint Martin
Château Haut Condissas
Château La Lagune
Château La Tour Haut Brion
Château La Tour de Mons
Château Malartic-Lagravière
Château Mouton-Rothschild
Château Pontet-Canet
Château Sociando-Mallet
Château les Pins de Bossuet
Clotaire Michal, Beaujolais
Desvignes, Villié-Morgon
Domaine de Valmengaux
Jamet, Ampuis
Le Ragose Paulo Galli, Arbizzano di Negrar
Luisin, Barbaresco
Majnoni Guicciardini, Vico Elsa

Counoise
Dolcetto
Gamay
Grauburgunder
Grenache noir
Merlot
Molinara
Mourvèdre
Nebbiolo
Petit Verdot
Rondinella
Sangiovese
Syrah
Vaccarese

2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018

Pasteten
Pilze
Wild & Wildgeflügel
für die Terrasse
für die leichte Sommerküche
fürs Geschmorte
gegrillter Fisch
pochierter Fisch mit Soße
vegetarisch
zu Curries
zu Deftigem
zum Kurzgebratenem
zum Käse
zum Lamm
zum Risotto
zur Kräuterküche
zur moderaten Schärfe
zur orientalischen Küche