Pinot Noir Buntsandstein
2020

Enderle & Moll, Münchweier

Der Wein

Die Reben für den Pinot Noir Buntsandstein stehen oberhalb der Kirche von Münchweier und sind bis zu 50 Jahre alt. Nach spontaner Gärung wird der Wein in gebrauchten Barriques ausgebaut und werden geschönt noch gefiltert auf die Flasche gezogen – wie alle Weine von „Enderle & Moll“. Der erste Eindruck ist extrem würzig mit viel schwarzem Pfeffer erst mit Luft kommen die Fruchtaromen zum Vorschein, Cassis, Kirsche und etwas Aronia. Am Gaumen zupackend mit straffer Säure und einem herrlichen Abgang der an frisch geschnittene Minze erinnert.

Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

Gegründet im Jahr 2007 von Sven Enderle und Florian Moll erlangte das kleine Weingut schnell Kult-Status in der Naturwein-Szene. Angesagte Restaurants und Weinbars weltweit reißen sich seitdem um die wenigen Flaschen, die hier Jahr für Jahr in akribischer Handarbeit entstehen. 

Anfang 2020 beschloss Sven nach langer Überlegung, den Betrieb zu verlassen und sich neu aufzustellen. "Er hat sich diese Entscheidung nicht leicht gemacht und ich respektiere sie natürlich und danke ihm ganz herzlich für Alles, was er seit dem Gründungsjahr für den Betrieb geleistet hat. Ohne ihn wäre er definitiv nicht dort, wo er heute steht." sagt Florian. Aber alleine mit seiner Lebensgefährtin Géraldine konnte Florian den Betrieb nicht aufrecht erhalten und da schien es wie ein glücklicher Zufall, dass er den französischen Kellermeister Maxence Lecat, der zuvor im Burgund tätig war, kennenlernte und in intensiven Gesprächen schnell für das Weingut im Süden Deutschlands begeistern konnte.

Und Max erwies sich als absoluter Glücksfall - er arbeitete sich mit viel Enthusiasmus und Freude innerhalb kürzester Zeit in die Abläufe des Betriebes ein und geht nun gemeinsam mit Florian den eingeschlagenen Weg weiter. Einen Qualitätsschub beim neuen Jahrgang können wir nur bestätigen und freuen uns auf Alles, was hier noch passieren wird!

... mehr
Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
37,50 €

pro Flasche à 0,75 l
50,00 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Artikelnummer

21757-20

Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2020

Land

Deutschland

Region

Baden

Qualität

Badischer Landwein

Traube

Pinot noir

Alkohol

13% vol

passt zu

zum Kurzgebratenem
fürs Geschmorte
zu Deftigem
Wild & Wildgeflügel

Typ/Geschmack

elegant & fein

Lagerfähigkeit

5 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Enderle & Moll, Münchweier

Inhalt

0,75 l

Weitere Weine des Weinguts