saftig, kräftig & konzentriert

Clotaire Michal, Beaujolais
Condello Chiara Romagna
Dard et Ribo, Mercurol
Desvignes, Villié-Morgon
Graetz Bibi, Fiesole
Jamet, Ampuis
Koch Holger, Bickensohl
Koehler-Ruprecht, Kallstadt
Kühn Peter Jakob, Oestrich-Winkel
Lauer Peter, Ayl
Liebfrauenstift, Worms
Luisin, Barbaresco
Matassa, Calce
Molitor Markus, Bernkastel Wehlen
Scarabée, Sorède
Schäfer-Fröhlich, Bockenau
Steinmetz, Brauneberg
Venta Aubert, Valderrobres - Arnés
Veyder-Malberg, Spitz an der Donau
Ziereisen, Efringen-Kirchen

Grenache gris
Grenache noir
Grüner Veltliner
Macabeu
Merlot
Mondeuse Noire
Mourvèdre
Nebbiolo
Persan
Pinot noir
Riesling
Sangiovese
Syrah

2016
2017
2018

Pasta & Pizza
Pasteten
Pilze
Wild & Wildgeflügel
für die Terrasse
fürs Geschmorte
gegrillter Fisch
pochierter Fisch mit Soße
vegetarisch
zu Curries
zu Deftigem
zum Apéro
zum Kurzgebratenem
zum Käse
zum Lamm
zum Risotto
zum Spargel
zur Kräuterküche
zur moderaten Schärfe
zur orientalischen Küche