saftig, kräftig & konzentriert

Chateau d’Aiguilhe
Clotaire Michal, Beaujolais
Clüsserath Ansgar, Trittenheim
Condello Chiara Romagna
Dard et Ribo, Mercurol
Desvignes, Villié-Morgon
Graetz Bibi, Fiesole
John Frank Das Hirschhorner Weinkontor
Koch Holger, Bickensohl
Koehler-Ruprecht, Kallstadt
Kühn Peter Jakob, Oestrich-Winkel
Lauer Peter, Ayl
Liebfrauenstift, Worms
Meyer-Näkel, Dernau Ahr
Molitor Markus, Bernkastel Wehlen
Scarabée, Sorède
Schäfer-Fröhlich, Bockenau
Steinmetz, Brauneberg
Stodden Jean, Ahr
Venta Aubert, Valderrobres - Arnés
Veyder-Malberg, Spitz an der Donau
Ziereisen, Efringen-Kirchen
solveigs, Biebelsheim
verschiedene Winzer

Grenache noir
Merlot
Mondeuse Noire
Mourvèdre
Persan
Pinot noir
Riesling
Sangiovese
Syrah
Weißburgunder
verschiedene Trauben

2016
2017
2018
2019
verschiedene Jahrgänge

Helles Fleisch (Kalb)
Pasta & Pizza
Pasteten
Pilze
Wild & Wildgeflügel
für die Terrasse
fürs Geschmorte
gegrillter Fisch
pochierter Fisch mit Soße
vegetarisch
zu Curries
zu Deftigem
zum Apéro
zum Kurzgebratenem
zum Käse
zum Lamm
zum Risotto
zum Spargel
zur Kräuterküche
zur moderaten Schärfe
zur orientalischen Küche