Bleuwen
2021

Name: 2021 Bleuwen
Brand: makalié, Frölich Müllheim
Price: 59 EUR
Availability: InStock

makalié, Frölich Müllheim

Der Wein

Die Topp-Lage von Karolin und Max ist der Römerberg in Badenweiler. Hier stehen auf ca. 400 Metern Höhe auf Kalkstein und Kalkmergel mit dünner Lehm-Auflage die Reben für den Spätburgunder Bleuwen. Die Höhenlage und die kühlen Fallwinde am Abend vom Schwarzwald verleihen dem Wein spürbare Frische. Das spannende, karge und sehr steinige Terroir zwingt die Reben tief zu wurzeln und erschafft so einen enorm zupackenden Dialog mit intensiver Pinot-Frucht, Kräutern und Salzigkeit. Er ist am Gaumen körperreich und engmaschig ohne opulent zu wirken. Intensive dunkle Kirsch- und Johannisbeerfrucht mit etwas Waldboden, gepaart mit kalkigem Grip und einer geradlinigen, eleganten Art. Feinwürzig, frischer und druckvoller Abgang. 750 Flaschen

Unser Glastipp zu diesem Wein

Josephine Nr. 3 Großes Weinglas

Der Winzer

Makalié das sind Karoline und Max, die sich nach vielen Jahren Wanderschaft durch Weingüter und Gastronomie in Europa am Schwarzwaldrand ihren Traum vom eigenen Weingut erfüllt haben. Ihre Philosophie der artisanalen Weine und einer gesunden Agrikultur spiegelt sich schon im Namen wieder: „Maka“ (indianisch: Erde) und „lie“ (französisch: verbunden) : Erdverbundenheit! Sie sehen sich als Begleiter und Beobachter im Weinberg und im Keller, als Vermittler zwischen Natur und den Menschen – also respektvoller Umgang mit der Erde, Entschleunigung und Rückbesinnung auf das Wesentliche!

Ihre Philosophie im Überblick:

biodynamische Grundlagen

sanfter Rebschnitt

Komposttee

Viel Handarbeit/wenig Technik

Steillagen

Handlese

Pflanzenauszüge

Ausbau in Holz & Amphoren mit viel Zeit

Keine Filtration/wenig Schwefel

Spontangärung

Entschleunigung & Genuss

Das Ergebnis sind authentische, lebendige Weine von höchster Qualität, die das Terroir widerspiegeln und mit ihrem individuellen Geschmack die Sinne berühren. Wir freuen uns sehr, Ihnen diese Juwelen, von denen es nur wenige hundert Flaschen pro Wein gibt, anbieten zu dürfen und bescheinigen Karoline und Max eine große Zukunft!

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