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Corton Grand Cru
2019

Ballorin Gilles, Morey Saint Denis

Der Wein

Die Minimenge von 18 Flaschen durften wir von diesem ultrararen Weißwein kaufen. Es gibt weltweit nur ein Dutzend Händler, die überhaupt etwas bekommen haben. Das erfüllt uns mit Stolz und gibt Ihnen die Möglichkeit, einen Weltklasse Chardonnay zu erwerben...

Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

Im Januar 2005 gründete Gilles Ballorin seine Domaine in Morey-Saint-Denis. Er begann mit drei Hektar Weinbergen, verteilt auf die Côte de Nuits, Marsannay und Nuits-St.-Georges. 2006 kamen zwei weitere Parzellen in Fixin dazu. Das Weingut besitzt heute fünf Hektar Weinberge, exponiert in den besten Lagen der Orte. Von Anfang an arbeitete die Familie biodynamisch. Den Traum (eines jeden Biodyn-Winzers), mit dem Pferd die Bodenbearbeitung zu verrichten, was einen erheblichen finanziellen Mehraufwand darstellt, konnte sich Gilles dank der hervorragenden Verkaufserfolge vom Start weg relativ schnell erlauben. Die Faszination, die uns vom ersten Schluck dieser einmaligen Weine gefangen hat, ist einfach erklärt: Die Weine von Gilles spiegeln exakt den Terroirgedanken der einzelnen Lagen wider und brillieren mit feinster Frucht und Eleganz. Im Gegensatz zu den meisten Burgunder-Winzern ist Gilles erfreut, wenn er Weine mit 12 und 12,5 % Alkohol produzieren kann. Es geht ihm ausschließlich um Finesse und Trinkspaß. Kein Chaptalisieren, keine Extraktion, kein Neuholz, nur Frische, Eleganz und feinste Mineralität. Selbstredend, dass dieser Stil ausgezeichnet zu unserem gesamten Programm passt. Ab sofort exklusiv bei uns. 

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
255,01 €

pro Flasche à 0,75 l
340,01 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Bio Zertifizierung
Artikelnummer

14212-19C

Öko-Zertifizierung
FR-BIO-01
Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2019

Land

Frankreich

Region

Burgund

Qualität

Bourgogne AOC

Traube

Chardonnay

Alkohol

13,5% vol

passt zu

zum Apéro
pochierter Fisch mit Soße
gegrillter Fisch
Geflügel helle Soße
Helles Fleisch (Kalb)
zum Risotto

Typ/Geschmack

natur pur mit wenig Schwefel
trocken, klar & präzise

Lagerfähigkeit

8 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Ballorin Gilles, Morey Saint Denis

Inhalt

0,75 l

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