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Bourgogne Blanc Sans Peur
2020

Ballorin Gilles, Morey Saint Denis

Der Wein

Der Bourgogne Blanc Sans Peur ist eine absolute Besonderheit und Rarität gleichzeitig. Es handelt sich um einen Gemischten Satz der Rebsorten Chardonnay, Pinot Beurot und Chardonnay Muscaté von uralten Reben. Die beiden letzten sind im Burgund in Vergessenheit geraten und sind quasi, bis auf wenige Parzellen, ausgestorben. Vielleicht nennt Gilles seinen Wein deshalb „ohne Angst“ – die aber völlig unangebracht wäre – so genial ist dieser Wein. First come first served!

 
Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

Die Domaine Ballorin ist ein renommiertes Weingut in Morey-Saint-Denis, Burgund, gegründet von Gilles Ballorin im Jahr 2005. Die Philosophie des Weinguts basiert auf...

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
54,00 €

pro Flasche à 0,75 l
72,00 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Bio Zertifizierung
Artikelnummer

14210-20S

Öko-Zertifizierung
FR-BIO-01
Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2020

Land

Frankreich

Region

Burgund

Qualität

Bourgogne AOC

Traube

Chardonnay, Grauburgunder, Chardonnay Muscaté

Alkohol

12,5% vol

passt zu

zum Apéro
pochierter Fisch mit Soße
gegrillter Fisch
Geflügel helle Soße
Helles Fleisch (Kalb)
zum Risotto

Typ/Geschmack

natur pur mit wenig Schwefel
trocken, klar & präzise

Lagerfähigkeit

8 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Ballorin Gilles, Morey Saint Denis

Inhalt

0,75 l

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