Plaît il Rosé
2020

La Petite Baigneuse, Maury

Der Wein

Ganz wunderbarer Rosé dieser Plait IL!.....!! Aus den Rebsorten Syrah, Grenache, Carignan und Oeillade -alle im Schnitt 50 Jahre alt- gewonnen und um die Frische zu bewahren im Edelstahl ausgebaut. In der Nase dominieren dunkelrote Früchte mit einem Touch von Minze und einer ätherischen Note. Am Gaumen kräftig aber nicht "fett" sondern immer beschwingt und unaufgeregt...ganz wunderbarer Rosé und in jedem Fall ein Kandidat für den schönsten Rosé des Jahres.

Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

Philippe Wies stammt aus dem Elsass aber es zog ihn in den Süden Frankreichs, wo er in der Nähe von Perpignan in der Appellation sein Weingut Petit Baigneuse gründete. Er bewirtschaftet rund 13ha Rebflächen, die von Garrigues und Felsen vor dem Einfluss des allgegenwärtigen Tramontana geschützt werden. Seine Reben wachsen hauptsächlich auf schwarzem Schiefer, was ihnen eine typische Charakteristik verleiht. Die Weingärten bewirtschaftet Philippe biologisch, wo möglich mit Pferdekraft – in jedem Fall ohne Insektizide oder andere Chemikalien. Im Keller kommen nur die natürlichen Hefen zum Einsatz – Filtration oder Schönung sind ebenso verpönt wie der übermäßige Einsatz von Schwefel. Dieser kommt minimal, meistens gar nicht zum Einsatz, so dass alle Weine von Philippe weniger als 10mg/l aufweisen! Es sind verdammt gute, ehrliche und ungeschminkte Charakter-Weine. Sie fordern den Genießer auf angenehme Art und überfordern nicht – das sollten Sie unbedingt einmal probieren. Es gilt unsere uneingeschränkte Empfehlung…!

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
18,80 €

pro Flasche à 0,75 l
25,07 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Artikelnummer

19212-20

Verfügbarkeit

ab Juni 2021

Jahrgang

2020

Land

Frankreich

Region

Roussillon

Qualität

Vin de France

Traube

Syrah, Grenache noir, Carrigan

Alkohol

12% vol

passt zu

zum Apéro
gegrillter Fisch
zur mediterranen Küche
zur moderaten Schärfe
zum Lamm
zur orientalischen Küche

Typ/Geschmack

würzig, mediterran

Lagerfähigkeit

10 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

La Petite Baigneuse, Maury

Inhalt

0,75 l

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