Unser erstes Treffen mit François Saint-Lô liegt viele Jahre zurück. Er hatte gerade...
Unser erstes Treffen mit François Saint-Lô liegt viele Jahre zurück. Er hatte gerade seine neuen Tuffsteinhöhlen bezogen – stille, kühle Räume aus Kalkstein, die von Beginn an wie geschaffen waren für seine leise, kompromisslose Vision von Wein. Auf der Suche nach einem gebrauchten Stockinger-Fass kamen wir ins Gespräch, und sofort war klar: Hier entsteht etwas Besonderes.
Die Anhöhe von Berrie ist ein vinophiles Kleinod. Wenige Häuser, getragen von kreativer Energie, in denen Menschen mit unterschiedlichsten Hintergründen eine eigenständige, lebendige Weinwelt geschaffen haben. François ist einer ihrer stillen Fixpunkte.
Aus der Normandie stammend, bringt er die Neugier eines Suchenden und die Sensibilität eines genauen Beobachters mit. Seine Lehrjahre bei Olivier Cousin und Éric Dubois formten früh sein Verständnis von Naturwein als fragile Balance zwischen Boden, Rebe und Mensch – geprägt von Geduld, Intuition und tiefem Respekt.
Heute zählen seine Weine zu den leisen Ikonen der französischen Naturweinszene: filigran, präzise, fordernd und von subtiler Spannung. Weine, die nicht laut beeindrucken, sondern mit Tiefe, Charakter und innerer Ruhe überzeugen. Seltene Unikate, die eine Auswahl nicht nur ergänzen, sondern emotional vertiefen.
