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Der Wein

Es gibt viel zu viele belanglose Chablis, die sich im Fahrwasser des immer noch guten Rufes dieser Weine tummeln. Es gibt in der Appellation ein Dutzend Topp-Erzeuger und die Domaine de Hates zählt seit einigen Jahren (nicht erst seit der Entdeckung durch Parker vor 5 Jahren!) eindeutig dazu! Dieser Chablis AC zeigt einmal mehr, warum die Weine so einzigartig und begehrt sind: Leicht speckige Nase mit weißer Birne und Mirabelle auch etwas Limette und Minze im Hintergrund spürbar. Sehr puristisch und mineralisch am Gaumen mit jodhaltiger Würze im Abgang. Große Komplexität, die nicht durch massiven Holzeinsatz vorgegaukelt wird, sondern von perfekt gereiften und gesunden Trauben stammt. Toller Wein!

 
Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

Die Domaine des Hates in Chablis steht für Tradition und Innovation. Seit ihrer Gründung verfolgt das Weingut eine Philosophie der Nachhaltigkeit und Qualität. Gegründet von...

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
19,50 €

pro Flasche à 0,75 l
26,00 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Artikelnummer

13791-22

Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2021

Land

Frankreich

Region

Burgund

Qualität

Chablis AC

Traube

Chardonnay

Alkohol

12,5% vol

passt zu

zum Apéro
pochierter Fisch mit Soße
zu Meeresfrüchten
zu Curries
zum Kurzgebratenem

Typ/Geschmack

trocken, kühl & mineralisch
knackig, salzig

Lagerfähigkeit

15 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Domaine des Hâtes, Chablis

Inhalt

0,75 l

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