1474 erstmals urkundlich erwähnt hat dieses Weingut eine sehr lange Historie und Tradition. Knapp 40 km von Barcelona entfernt im Hinterland versteckt liegt der Ort Subirats. Hier produziert Josep Maria Rosell i Mir heute auf 50 ha feinste Cava und großartige Weine. Das Lesegut wird ausschließlich nachts schonend geerntet und dann in dem eigenen Keller der Finques Maset i Pla de la Creu zu Weinen und Cavas ausgebaut Speziell die Cava haben es uns angetan. Knochentrocken, saftig, sehr harmonisch glänzen diese durch feine Frische und Eleganz. Mit ihren feinen vielschichtigen Aromen begleiten sie spielend ganze Menüs vom apero bis zum gegrillten Fisch. Der Cava El Serralet Brut wurde soeben in New York unter die 50 besten Sparkling Wine gewählt. Bravo !!
Die Jury in New York schreibt:
The Fifty Best Holds A Tasting of Sparkling Wine New Vork am 17.09.2017
This wine was produced from Xarel-lo and Macabeu varietals harvested from the hillsides of Saint Sadumi d’Anola. Each varietal was initially fermented separately, with the secondary fermentation (to produce the bubbles) taking place in the final bottle. Aroma: Apple, lemon, citrus, floral, vanilla, toast, bread, yeast, mineral.
Palate: Apple, peach, lemon, grapefruit, bread, toast, barrel, tannins, earthy, mineral, light mousse, long-lasting bright bubbles.
Finish: Citrus, mineral, stones, earthy, deep soil, fresh, clean, well balanced, some complexity, pronounced.
