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Der Wein

Wie gut die neue Generation spanischer Rosé-Cavas ist, zeigt exemplarisch dieser Bombolles. Schon bei der Lese werden nur die besten und reifsten Trauben von Pinot Noir und Chardonnay ausgewählt. Während der traditionellen Flaschengärung verbleibt dieser Schaumwein für mindestens 15 Monate auf der Hefe, bevor er halb degorgiert wird und ein kleiner Teil der Trubstoffe in der Flasche verbleibt. So erhält er neben einem ganzen Korb voller Himbeeren, Erdbeeren und Cranberrys auch eine deutliche mineralische Note, die ihn zu einem der außergewöhnlichsten Schaumweine macht, die wir kennen.

 
Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

1474 erstmals urkundlich erwähnt hat dieses Weingut eine sehr lange Historie und Tradition. Knapp 40 km von Barcelona entfernt im Hinterland versteckt liegt der Ort Subirats....

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
15,90 €

pro Flasche à 0,75 l
21,20 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Artikelnummer

42048-16

Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2016

Land

Spanien

Region

Catalunya

Qualität

Metode Tradicional

Traube

Pinot noir, Chardonnay

Alkohol

12% vol

passt zu

zum Apéro
pochierter Fisch mit Soße
gegrillter Fisch
zu Meeresfrüchten
für die leichte Sommerküche
Geflügel helle Soße
Grillfest

Typ/Geschmack

trocken, klar & präzise

Lagerfähigkeit

5 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Mir Rosell, Barcelona Catalunya

Inhalt

0,75 l

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