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Sauvignon Blanc
2021

Seckinger,Niederkirchen Pfalz

Der Wein

Das ist Mal ein völlig überzeugender Sauvignon Blanc aus Deutschland!! Warum überzeugend? Weil er nicht von kitschiger Primärfrucht lebt, sondern ungemein subtil und zurückhaltend daherkommt. Mehr mineralische Noten als grüne, grasige oder exotische Frucht-Aromen, die wir oft in „schlechten“ Sauvignons finden. Eine dezente Phenolik und reife Säure geben Struktur und Harmonie – am Gaumen durchaus kraftvoll und mit Grip, wiederum sehr gut balanciert mit schöner Länge ausgestattet. Das könnte unser heimlicher Favorit der PURE Serie werden und das, obwohl wir gar nicht sooo große Freunde der Rebsorte sind. Sollten Sie unbedingt probieren!

 
Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

Das Weingut Seckinger ist das jüngste in Niederkirchen – erst seit 2012 produzieren die drei Brüder Jonas, Lukas und Philipp ihre eigenen Weine. Zuvor hatte der Vater die Trauben an die Genossenschaft verkauft aber zwei seiner Söhne studierten Önologie in Geisenheim und Jonas machte zudem eine Ausbildung beim Weingut Odinstal, wo er allerbeste Grundlagen für die biodynamische Bewirtschaftung der Rebflächen erfuhr. Heute wachsen ihre Reben auf 14ha biologisch bearbeiteter Flächen und die Zertifizierung zum biodynamisch arbeitenden Betrieb steht kurz bevor.  Alle Weine werden spontan und meist in Holzfässern verschiedener Größen vergoren. Im Keller wird nach allen Regeln der Naturwein-Kunst gearbeitet: lange Maischestandzeiten, keinerlei Einsatz von chemischen Hilfsstoffen und nur minimalste physische Eingriffe wie sanfte Filtration, wenn überhaupt notwendig. Auch Schwefel wird möglichst gar nicht zugesetzt und so liegen alle Weine bei einem Gehalt von weniger als 10gm/l…! Das Ergebnis sind unglaublich „erwachsene“ und wunderschöne Naturweine, die charaktervoll und unverfälscht die Rebsorte und das Terroir in harmonischer Weise zum Ausdruck bringen. Das ist große Winzerkunst und nicht der Versuch, einem Trend hinterher zu laufen.

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
16,01 €

pro Flasche à 0,75 l
21,35 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Artikelnummer

21364-21

Öko-Zertifizierung
DE Öko 039
Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2021

Land

Deutschland

Region

Pfalz

Qualität

Ortswein

Traube

Sauvignon blanc

Alkohol

11,5% vol

passt zu

pochierter Fisch mit Soße
gegrillter Fisch
zu Meeresfrüchten
für die leichte Sommerküche
Geflügel helle Soße
Helles Fleisch (Kalb)
zum Risotto

Typ/Geschmack

fruchtig, kräftig, präzise

Lagerfähigkeit

10 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Seckinger,Niederkirchen Pfalz

Inhalt

0,75 l

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