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Weissburgunder Paradiesgarten
2020

Seckinger,Niederkirchen Pfalz

Der Wein

Wir versprechen: so haben Sie Weißburgunder noch nie getrunken!! Dieser aus der Lage Paradiesgarten wurde in gebrauchten Fässern spontan vergoren und ausgebaut. Nach 11 Monaten wird er ohne Filtration gefüllt. In der Nase sehr vielschichtig mit Aromen von Melone, Ananas, Quitte und Reneclaude – auch ein Hauch von Gartenkräutern ist wahrnehmbar. Am Gaumen überrascht dann sofort eine gewisse „süße“ Frucht – der Wein ist knochentrocken!! – und zeigt die unbändige Konzentration dieses Burgunders, die sich nicht in Opulenz sondern Frucht äußert. Ganz ganz großer Weißwein, der zu den allerbesten Vertretern dieser Rebsorte gehört.

Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

Das Weingut Seckinger ist das jüngste in Niederkirchen – erst seit 2012 produzieren die drei Brüder Jonas, Lukas und Philipp ihre eigenen Weine. Zuvor hatte der Vater die Trauben an die Genossenschaft verkauft aber zwei seiner Söhne studierten Önologie in Geisenheim und Jonas machte zudem eine Ausbildung beim Weingut Odinstal, wo er allerbeste Grundlagen für die biodynamische Bewirtschaftung der Rebflächen erfuhr. Heute wachsen ihre Reben auf 14ha biologisch bearbeiteter Flächen und die Zertifizierung zum biodynamisch arbeitenden Betrieb steht kurz bevor.  Alle Weine werden spontan und meist in Holzfässern verschiedener Größen vergoren. Im Keller wird nach allen Regeln der Naturwein-Kunst gearbeitet: lange Maischestandzeiten, keinerlei Einsatz von chemischen Hilfsstoffen und nur minimalste physische Eingriffe wie sanfte Filtration, wenn überhaupt notwendig. Auch Schwefel wird möglichst gar nicht zugesetzt und so liegen alle Weine bei einem Gehalt von weniger als 10gm/l…! Das Ergebnis sind unglaublich „erwachsene“ und wunderschöne Naturweine, die charaktervoll und unverfälscht die Rebsorte und das Terroir in harmonischer Weise zum Ausdruck bringen. Das ist große Winzerkunst und nicht der Versuch, einem Trend hinterher zu laufen.

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
35,00 €

pro Flasche à 0,75 l
46,67 € / Liter
zzgl. Versandkosten

*Limitiert auf 6  Flaschen pro Kunde

Artikelnummer

21369-20

Öko-Zertifizierung
DE Öko 039
Verfügbarkeit

kleine Restmenge verfügbar

Jahrgang

2020

Land

Deutschland

Region

Pfalz

Qualität

Große Lage

Traube

Weissburgunder

Alkohol

12,5% vol

passt zu

pochierter Fisch mit Soße
zur Kräuterküche
zum Spargel
für die leichte Sommerküche

Typ/Geschmack

cremig, sanft & elegant

Lagerfähigkeit

10 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Seckinger,Niederkirchen Pfalz

Inhalt

0,75 l

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