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Chinon Rouge
2020

Baudry, Chinon

Der Wein

Der „einfache“ Chinon Cuvée Domaine Baudry ist vielleicht der Rotwein mit dem besten Preis- Genuss-Verhältnis unseres Sortiments. Es handelt sich um eine Cuvée zu 75% aus Lagen in St. Louans mit stark kalksandsteinhaltigen Böden und zu 25% aus Lagen in der Nähe zu Gravant wo wir überwiegend kiesigen Untergrund vorfinden. Diese Terroir Mischung macht den Unterschied: Reife Himbeeren und Brombeeren dominieren den ersten Eindruck, dann kommen mineralisch Noten hinzu. Am Gaumen reif und dicht, etwas schwarzer Pfeffer und leicht erdige Töne mit einer schönen Säurestruktur und unglaublichem Trinkfluss. Hohes Sucht-Potenzial!

 
Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

Bernard Baudry entstammt einer traditionsreichen Winzerfamilie und er studierte auch Önologie in Beaune, hatte danach aber andere Pläne. Er arbeitet zunächst einige Jahre in einem Analyselabor für Wein und war auch mit der Beratung der Winzer bzgl. des weiteren Ausbaus der eingereichten Wein-Proben beauftragt. Im Jahr 1975 gründete er dann in der kleinen Gemeinde Cravant-les-Coteaux seine eigene 2ha kleine Domaine. Heute umfassen die Weinberge 32ha und er wird seit einiger Zeit von Sohn Matthieu unterstützt. Seine besondere Liebe gilt der Rebsorte Cabernet Franc, die auch 90% der Flächen einnimmt. Er kann sich wie kein zweiter an die Loire in die Weinwerdung, den Ausbau und den Reifeprozess dieser grazilen Sorte hineindenken. Seine Weine spiegeln dies ungeschminkt wieder – sie zeigen das Terroir und die Geologie der Region (viel Kalk) perfekt auf und werden mit etwas Reife zu feinen, delikaten Schönheiten, die das Herz jedes Weinliebhabers höher schlagen lassen. Einer der allerbesten Erzeuger an der Loire! Die 10% Chenin Blanc sind so selten und rar – die erwähnen wir lieber gar nicht erst…

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
14,90 €

pro Flasche à 0,75 l
19,87 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Bio Zertifizierung
Artikelnummer

12221-20

Öko-Zertifizierung
FR-BIO-01
Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2020

Land

Frankreich

Region

Loire

Qualität

Chinon Rouge AC

Traube

Cabernet Franc

Alkohol

12,5% vol

passt zu

zum Kurzgebratenem
zur Kräuterküche
zu Deftigem
für die leichte Sommerküche
Geflügel Rotweinsoße
Pilze
zum Lamm
Grillfest

Typ/Geschmack

elegant & fein

Lagerfähigkeit

10 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Baudry, Chinon
Bernard Baudry 37500

Inhalt

0,75 l

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