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Der Wein
Einer der besten „Non-Vintage“ Rosé Champagner sicher aber der langlebigste. Vor einigen Monaten bestätigte dies eine Demi in einem Sternerestaurant, die seit 15 Jahren dort lagerte….der Korken war etwas ramponiert aber der Inhalt: schlicht sensationell!! 40% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier und 40% Chardonnay bilden die Grundlage. Aromen von rotem Winterapfel, Pflaumen und roten Johannisbeeren, im Hintergrund auch etwas Vanille. Sehr reichhaltig und fein am Gaumen – ein Meisterwerk an Balance und Finesse.
Der Winzer
Bereits in der 7. Generation wird dieses Champagnerhaus geführt und zählt damit zu den ältesten der großen Häuser, die seit jeher in Familienhand sind. Mathieu Roland-Billecart leitet das Champagnerhaus heute und wird dabei von einem Team qualitätsbesessener Menschen unterstützt: Denis Blée kümmert sich seit 20 Jahren um die Weinberge und überwacht jeden Schritt in den einzelnen Parzellen. Florent Nys ist auch bereits 20 Jahre im Unternehmen und trägt nun die Verantwortung im Keller, womit er seinem legendären Meister Francois Domi folgt. Ergänzt wird das Team von Alexandre Bader, der sich um Marketing und Export kümmert sowie vielen weiteren Menschen, die sich genauso der kompromisslosen Qualität der Weine verschrieben haben.
pro Flasche à 0,375 l 106,40 € / Liter zzgl. Versandkosten
44219
sofort verfügbar
Frankreich
Champagne
AOC
Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay
12% vol
Schalentiere, Geflügel, Kalbskotellett
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Billecart-Salmon, Mareuil-sur Ay
0,375 l
2008
Cuvée Nicolas Francois Brut
Billecart-Salmon Brut Réserve Mathusalem
2009
Elisabeth Rosé Brut Magnum
Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru
Billecart-Salmon Brut Réserve
2007
Louis Salmon Blanc de Blancs Grand Cru
Billecart-Salmon Brut Rosé
Billecart-Salmon Brut Rosé Demi
Billecart-Salmon Brut Reserve Magnum
Billecart-Salmon Brut Réserve Demi