Trocken, klar & präzise

Billecart-Salmon, Mareuil-sur Ay
Boillot Jean Marc, Pommard
Boxler Albert, Niedermorschwihr
Cabotte, Mondragon
Champs de l Abbaye Familie Hasard Aluze
Chevrot, Maranges Bourgogne
Combel la Serre, Cahors
Condello Chiara Romagna
Dancer Theo, Chassagne-Montrachet
Domaine de Rouges Queues
Domaine de l'Horizon, Calce
Enderle & Moll, Münchweier
Fiorita la, Montalcino
Fouassier, Sancerre
Graetz Bibi, Fiesole
Guillemot-Michel, Viré-Clésse
Guillot-Broux , Domaine Cruzille Burgund
Guillot-Broux, Maison Cruzille Burgund
Héloïse & Antoine Lienhardt
Immich-Batterieberg, Enkirch
JM Chaland, Viré
Javillier Jean, Meursault
John Frank Das Hirschhorner Weinkontor
Koch Holger, Bickensohl
Kubler Paul Soultzmatt
Kuehn, Ammerschwihr
Kühn Peter Jakob, Oestrich-Winkel
La Riva dei Frati, Cornuda
Lamarche Nicole, Vosne Romanée
Lamy Hubert, Saint Aubin
Lauer Peter, Ayl
Leiner Jürgen, Ilbesheim
Lorenzon Bruno, Mercurey
Maillet Nicolas, Verze
Manincor, Kaltern
Marchand de Gramont Bertran, Vosne-Romanee
Marchand-Grillot,Gevrey-Chambertin
Marchandise, Roquebrune sur Argens
Mir Rosell, Barcelona Catalunya
Molitor Markus, Bernkastel Wehlen
Morey-Coffinet, Chassagne-Montrachet
Mouzon Leroux et Fils Champagne, Verzy
Praesidium, Az. Agricola Ottaviano Pasquale
Prüm Joh. Jos., Bernkastel-Kues
Pépière, Muscadet Maisdon-sur-Sèvre
Ratte, Arbois
Rossignol Fevrier, Volnay
Rougeot Pierre Henri, Meursault
Saumaize-Michelin, Vergisson
Schgraffer Martin, Salurn Bozen
Seckinger,Niederkirchen Pfalz
Seeger Thomas, Leimen
Tenuta la Novella, Greve in Chianti
Touraize, Arbois Jura
Veyder-Malberg, Spitz an der Donau
Wittmann, Westhofen
Ziereisen, Efringen-Kirchen
makalié, Frölich Müllheim
roterfaden, Vaihingen/Roßwag
von Dungern, Marktbreit Franken

Clairette
Colorino
Domina
Gamay
Glera
Grauburgunder
Grenache blanc
Grenache noir
Grüner Veltliner
Gutedel
Lemberger
Macabeu
Malbec
Melon de Bourgogne
Merlot
Mourvèdre
Muscat
Parellada
Pinot Meunier
Pinot noir
Riesling
Sangiovese
Sauvignon blanc
Savagnin
Savagnin ouillé
Silvaner
Tibouren
Trebbiano
Trousseau
Viognier
Weißburgunder
Xarel.Lo

2016
2017
2018
2019
2020
2021
2022
2023
2024

Gänsebraten
Hechtklöschen, Hummerschaum
Helles Fleisch (Kalb)
Pilze
Steinbutt, Bernaise
Wild & Wildgeflügel
für die leichte Sommerküche
für jeden Anlass
fürs Geschmorte
gegrillter Fisch
pochierter Fisch mit Soße
vegetarisch
zu Deftigem
zu Meeresfrüchten
zum Apéro
zum Kurzgebratenem
zum Käse
zum Lamm
zum Risotto
zum Spargel
zur mediterranen Küche
zur moderaten Schärfe
zur orientalischen Küche