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Réserve brut 26 Jahre Hefelager
1992

Lauer Peter, Ayl

Der Wein

Der Reserve Brut aus 1992 durfte ganze 26 Jahre auf der Hefe verbringen kommt natürlich nicht als leichter Aperitif daher. Der geübte Genießer wird ihn als vielseitigen Speisenbegleiter einsetzen. In der Nase sehr komplexe Aromen von Rauch, Speck und etwas Torf. Dezente Zitrusnoten mit mineralisch, salzigem Nachgeschmack.

Degorgiert im März 2023

 
Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

Das Weingut Peter Lauer in Ayl verfügt über beste Steillagen an der Saar, die ausschließlich mit Riesling bestockt sind. In einigen Parzellen stehen Reben, die bis zu hundert Jahre alt sind. Nach einem Önologie-Studium an der Ecole Nationale in Montpellier/Frankreich hat Florian Lauer im Jahre 2005 begonnen, Verantwortung in dem seit 1830 bestehenden Familienweingut zu übernehmen. Seine Spezialität sind feinherbe und trockene Rieslinge mit moderatem Alkoholgehalt. Dabei setzt er auf naturnahe Weinerzeugung. Die Weine werden mit ihren natürlichen Wildhefen spontan vergoren. Gleich in seinem zweiten Jahrgang wurde er vom Gault Millau WeinGuide für den besten feinherben Riesling Deutschlands ausgezeichnet. Eine Vielzahl weiterer Auszeichnungen folgte.

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
75,01 €

pro Flasche à 0,75 l
100,01 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Artikelnummer

41005-92

Verfügbarkeit

kleine Restmenge verfügbar

Jahrgang

1992

Land

Deutschland

Region

Mosel

Qualität

Sekt b.A.

Traube

Riesling

Alkohol

12,5% vol

passt zu

pochierter Fisch mit Soße
gegrillter Fisch
zur Kräuterküche
Geflügel helle Soße
vegetarisch

Typ/Geschmack

saftig, kräftig & konzentriert

Lagerfähigkeit

15 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Lauer Peter, Ayl

Inhalt

0,75 l

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