In Ihrem persönlichen Konto können Sie Ihre Daten und Bestellungen verwalten.
Anfrage Login-Email-Adressen
Der Wein
Die Weinberge für den Femme Soleil befinden sich in Monter und Latour-de-France. Hier wachsen alte Macabeo Reben auf Schieferböden. Die reifen Beeren werden spontan mit den Rappen vergoren und für 6 Monate auf der Feinhefe in Tanks und alten Holzfässern ausgebaut. In der Nase finden wir Aromen von Birnen und Äpfeln mit feinen floralen Nuancen. Am Gaumen dicht, geschmeidig mit nachhaltiger salziger Mineralität. Toller handwerklicher Wein, von dem nur 3.500 Flaschen erzeugt werden.
Der Winzer
Cyril Fhal kam aus dem Loire-Tal ins Roussillon und erwarb einige kleine Parzellen mit nach Norden ausgerichteten Flächen auf Gneis in der Nähe des Dorfes Latour-de-France nordwestlich von Perpignan. Alle Voraussetzungen (Böden, Höhe, Lage) sprachen für mineralische und frische Weine. Die Reben werden von Beginn an biologisch-dynamisch bewirtschaftet und natürliche Komposte haben die Böden revitalisiert. Pflanzen und Blumen zwischen den Reben bringen nützliche Insekten und eine vielfältige, gesunde Umgebung. Die Weine, die auf seinem Weingut Clos du Gorge entstehen sind elegant, ausgewogen und charaktervoll. Produkte lebendiger Böden, einzigartig schön mit reiner, seidiger Frucht und moderatem Alkohol.
Für sein Hors Champ Projekt verwendet Cyril Fhal Trauben von biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen, die er sogfältig selektioniert von befreundeten Winzern kauft und dann ausbaut. Nicht selten sind dies die schönsten Naturweine Frankreichs und leider nur in kleinen Mengen erhältlich!
pro Flasche à 0,75 l 26,67 € / Liter zzgl. Versandkosten
18942-22
sofort verfügbar
2022
Frankreich
Roussillon
Bio (Demeter)
Macabeu,
13% vol
gegrillter Fischzur mediterranen Küchezu CurriesGeflügel helle SoßePilzezum Risotto
knackig, salzigwürzig, mediterran
10-12 Jahre
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Hors Champ Cyril Fhal Latour de France
0,75 l
Le Rouge et le Blanc
Femme Soleil
Une Vie La Nuit
2021