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Beaujolais Villages Rouge sans Soufre
2021

Desvignes, Villié-Morgon

Der Wein

In direkter Nachbarschaft zu dem Cru „Morgon“ stehen die Gamay Reben auf Granit und Sand. Sie sind im Schnitt 40 Jahre alt und werden von Hand gelesen. Die Gärung startet spontan mit eigenen Hefen und der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks und Zementfässern. Jede Parzelle wird separat vinifiziert, damit sie ihre Eigenschaften besonders gut ausdrücken kann. Die endgültige Cuvee wird dann unter Berücksichtigung der Balance von Frucht und Terroir durchgeführt und bei der Abfüllung wird auf Schwefelbeigabe verzichtet. Klasse Wein als Begleiter zum deftigen Abendbrot oder zu reifen Hartkäsen.

 
Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

Die Familie Desvignes betreibt bereits seit über 100 Jahren Weinbau im Beaujolais – für uns seit Jahren die am meisten unterschätzte Region Frankreichs. Offensichtlich krankt der Ruf noch immer an fürchterlichen Qualitäten, die uns in Form von „Beaujolais Primeur“ ab jedem 3. Donnerstag eines Novembers vorgesetzt wurden. Dieser Wein stand quasi synonym für das Anbaugebiet… Das es auch ganz anders geht, beweist u.a. Didier Desvignes, der bereits im Alter von 11 Jahren seinem Vater im Betrieb helfen musste. 1981 kaufte er dann seine ersten eigenen Flächen und begann, seine ersten Weine zu keltern. Der Betrieb wird komplett biodynamisch bewirtschaftet und im Keller überlässt er auch der Natur das Regiment. Seine zum großen Teil alten/sehr alten Gamay Reben wachsen auf Böden mit hohem Eisen und Mangan Anteilen, absolut perfekt für diese Rebsorte. Uns machen seine Beaujolais auf jeden Fall großen Mut, dass die Fangemeinde dieser Weine in den nächsten Jahren weiter wachsen wird.

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
11,80 €

pro Flasche à 0,75 l
15,73 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Artikelnummer

12810-21S

Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2021

Land

Frankreich

Region

Beaujolais

Qualität

Beaujolais Village AC

Traube

Gamay

Alkohol

12% vol

passt zu

zum Kurzgebratenem
zur moderaten Schärfe

Typ/Geschmack

trocken, kühl & mineralisch
natur pur ohne Schwefel (zugesetzt)

Lagerfähigkeit

5 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Desvignes, Villié-Morgon
Domaine Desvignes, Ville Morgon

Inhalt

0,75 l

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