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Arbois Rouge Pinot Noir
2022

Ratte, Arbois

Der Wein

Die Trauben für den Pinot Noir wachsen auf stark kalkhaltigem Boden und sind zwischen 30 und 60 Jahre alt. Mit eigenen Hefen wird die Gärung spontan vollzogen – die Maischegärung dauert rund 3 Wochen und erfolgt ohne Zugabe von Schwefel. Der anschließende Ausbau über 18 Monate in gebrauchten Burgunder Fässern. In der Nase dominieren kleine rote Beerenfrüchte mit etwas Trüffel im Hintergrund. Gute Struktur am Gaumen mit sehr feinem Tannin und gesunder, reifer Säure. Bereits jung ein Genuss aber mit viel Potenzial im Keller ausgestattet.

 
Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

Wir sind immer wieder völlig aus dem Häuschen, wenn wir eine Flasche (vor allem gereift!) der Domaine Ratte öffnen – fast magisch zieht der Wein uns in...

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
33,50 €

pro Flasche à 0,75 l
44,67 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Bio Zertifizierung
Artikelnummer

11915-22

Öko-Zertifizierung
FR-BIO-01
Verfügbarkeit

verfügbar ab Juni 2023

Jahrgang

2022

Land

Frankreich

Region

Jura

Qualität

Arbois AOC

Traube

Pinot noir

Alkohol

13% vol

passt zu

zum Kurzgebratenem
fürs Geschmorte
zu Deftigem
Geflügel Rotweinsoße
zum Lamm

Typ/Geschmack

trocken, klar & präzise

Lagerfähigkeit

10 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Ratte, Arbois

Inhalt

0,75 l

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