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Der Wein
Schon der Basis-Rote der Chevrots zeigt eine herrliche Eleganz. In der Nase dominieren Cassis und Schwarzkirsche mit einem Hauch von Maulbeeren. Am Gaumen zeigt er süße Kirsche, eine präsente aber reife Säure und sehr geschmeidige Tannine. Langer Abgang – diese Qualität erwartet man von einem „einfachen „ Bourgogne Rouge nicht unbedingt. Topp Empfehlung für den Einstieg in dieses spannende Thema!
Der Winzer
Das Weingut von Pablo und Vincent Chevrot ist in Maranges beheimatet, dem südlichen Zipfel der Côte de Beaune. Das hier vorherrschende Terroir erbringt charakterstarke und langlebige Weine voll Finesse – die Chevrots bewirtschaften 18ha hauptsächlich in den Appellationen Maranges und Santenay. Seit 2 Jahren pflügen sie ihre Böden mit einem Kaltblut, was der Begrenzung der Bodenverdichtung dient und ihre biologische Anbauweise unterstützt. Alle Mitarbeiter werden penibel geschult in Geologie, Hydrologie und das gesunde Ökosystem schwebt über allem. Nur so können sie auch gesunde Trauben ernten, die dann spontan vergoren werden und ohne den Zusatz von synthetischen Mitteln ausgebaut werden. Größtmöglicher Respekt vor dem Land und der Natur sind hier keine Lippenbekenntnisse, sondern gelebte Landwirtschaft. Die Weine sind von bemerkenswerter Kraft und feiner Intensität und können hervorragend reifen. Eine tolle Entdeckung abseits der ausgetretenen Pfade im Burgund und eine absolute Bereicherung für unser Sortiment.
pro Flasche à 0,75 l 32,80 € / Liter zzgl. Versandkosten
13840-20
sofort verfügbar
2020
Frankreich
Burgund
Bourgogne AOC
Pinot noir
13,5% vol
zum Kurzgebratenemfürs Geschmortezu DeftigemGeflügel Rotweinsoßezum LammGänsebratenEnte aus dem Rohr
trocken, klar & präzise
20 Jahre
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Chevrot, Maranges Bourgogne
0,75 l
Cremant de Bourgogne Blanc Brut
Maranges Rouge sur le Chêne
Bourgogne Htes Côtes de Beaune Rouge
Bourgogne Rouge
Maranges Blanc La Fussiere 1er Cru
Santenay Blanc Clos Rousseau 1er Cru
Maranges Blanc