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Der Wein
Ein großartiger Riesling diese trockene Spätlese 1. Sack. Allerbestes, gesundes Lesematerial aus dem Oppenheimer Sackträger wurde verwendet, spontan vergoren und 72 Stunden auf der Maische belassen. Der Ausbau im Anschluss erfolgte in „Stockinger Fässern“ für 11 Monate. Gefüllt wurde ohne Filtration, Schönung und mit minimalster Schwefelung. Der Wein duftet intensiv nach Zitrusfrüchten und Aprikosenmarmelade sowie Grapefruits im Hintergrund. Am Gaumen viel Grip und eine gesunde Säure, die zusätzliche Frische bringt. Leichte Gerbstoffe und im Abgang endlose Aromen von frisch gebackener Aprikose-Tarte….
Der Winzer
Agustins Karriereweg könnte nicht vielfältiger und spannender sein: Er hat sich als Sommelier in Neuseeland bewiesen und sich quasi am Ende der Welt in die Welt des Weins verliebt. Daraufhin hat er Oenologie und Weinbau in Argentinien und Italien studiert und sowohl in Mendoza als auch in Colli Orientali im Friaul als Küfer und zweiter Kellermeister gearbeitet. Danach hat ihn das Leben nach Deutschland gebracht und er durfte bei Kloster Eberbach hervorragende Spätburgunder ausbauen. Weitere spannende Erfahrungen hat Agustin im Süden von England als Weinberater gesammelt, hier konnte er die verschiedensten jungen, wie auch traditionsreichen Weinproduzenten im neuen Weinland England beraten. Jetzt hat der Argentinier im Weingut Bürgermeister Carl Koch die Verantwortung des Kellermeisters und Betriebsleiters übernommen und kreiert außergewöhnlich gute Weine. Die bleiben Kritikern, Händlern und Gastronomen nicht verborgen. Kein Wunder also, dass man heute in vielen Restaurants in ganz Deutschland Carl Koch Weine mit Freude ausschenkt.
pro Flasche à 0,75 l 21,73 € / Liter zzgl. Versandkosten
21844-20K
sofort verfügbar
2020
Deutschland
Rheinhessen
Qualitätswein
Riesling
12,5% vol
pochierter Fisch mit Soßezum Spargelgegrillter Fischzur KräuterkücheGeflügel helle Soßevegetarisch
saftig, kräftig & konzentriert
8 Jahre
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Koch Carl, Oppenheim
0,75 l
2021
Weissburgunder trocken
Oppenheimer Sackträger Erster Sack Riesling trocken
Weg & Wiese Riesling trocken
2014
Candel Blanc Silvaner trocken
2017
Drei Trauben - Ein Fass QW
Kröten Müller Oppenheimer Krötenbrunnen