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Soave Classico
2021

Gini, Monteforte Soave

Der Wein

Die Garganega Trauben für den Soave Classico gedeihen auf kleinen Parzellen in den Hügeln bei „Monteforte“ auf 200 Metern Meereshöhe. Die Böden sind von Vulkangestein und Kalk geprägt und die Reben im Durchschnitt 70 Jahre alt. Die Parzellen werden getrennt voneinander spontan mit eigenen Hefen vergoren und lagern dann 6 Monate in kleinen Stahlfässern auf der Feinhefe. Die Cuvierung  erfolgt kurz vor der Füllung, die ohne Schönung und Schwefel auskommt. In der Nase dominieren weiße Blüten von Linden- und Kirschbäumen, Pfirsich und ein Hauch tropischer Früchte dezent im Hintergrund. Alles kommt sehr subtil und nobel daher. Am Gaumen zeigt er eine harmonische Struktur, sehr elegant und fokussiert mit mineralischem Finale, dass einen Hauch Mandel hinterlässt.

 
Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

Hier schlägt das Herz des Soave! Azienda Agricola Gini wird heute in der 15. Generation (!) von Sandro und Claudio geleitet, die ersten...

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
15,90 €

pro Flasche à 0,75 l
21,20 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Bio Zertifizierung
Artikelnummer

35250-21

Öko-Zertifizierung
IT BIO 005
Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2021

Land

Italien

Region

Veneto

Qualität

DOC

Traube

Garganega

Alkohol

12% vol

passt zu

pochierter Fisch mit Soße
zur Kräuterküche
zum Spargel
für die leichte Sommerküche
Helles Fleisch (Kalb)
Pilze
vegetarisch

Typ/Geschmack

trocken, jung, frisch & unkompliziert

Lagerfähigkeit

5 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Gini, Monteforte Soave

Inhalt

0,75 l

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