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Puy Notre Dame Clos de Cerisaie Rouge
2018

Mélaric, Saumur

Der Wein

Cabernet Franc aus einer Einzellage am Fuße der Hügel von Cerisaie. Terroir: Lehmauflage von 40 – 60cm auf Kalkstein. Recht späte Lese Ende Oktober, die Maischestandzeit beträgt 25 Tage. Danach wird der Wein in gebrauchten 400l Fässern für 2 Jahre ausgebaut und vor Flaschenfüllung nochmals für 6 Monate in Zementtanks gelagert. Das Ergebnis ist ein erstaunlich „schlanker“ Wein, der am Gaumen jedoch seine Komplexität offenbart – hier passiert nichts über den Alkohol sondern über Frucht und Extrakt. Großer Wein!

 
Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

Gegründet von Mélanie und Aymeric Hilaire, die beide aus der Weinbranche stammen, hat sich die Domaine einen Namen für ihre biodynamischen Anbaumethoden gemacht.

Die...

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
23,30 €

pro Flasche à 0,75 l
31,07 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Bio Zertifizierung
Artikelnummer

12034-18

Öko-Zertifizierung
FR-BIO-01
Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2018

Land

Frankreich

Region

Loire

Qualität

Saumur AC

Traube

Cabernet Franc

Alkohol

13,5% vol

passt zu

zum Kurzgebratenem
zur Kräuterküche
zu Deftigem
für die leichte Sommerküche
Geflügel Rotweinsoße
Pilze
zum Lamm
Grillfest

Typ/Geschmack

elegant & fein

Lagerfähigkeit

15 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Mélaric, Saumur
49700 DOUE LA FONTAINE

Inhalt

0,75 l

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