Imposture (Blanc de Noir)
2020

La Petite Baigneuse, Maury

Der Wein

Einen Blanc de Noir von Grenache Noir haben wir auch nicht alle Tage im Glas – genau so ist der  Imposture gebaut…! Die Trauben werden gepresst und erhalten keinen Schalenkontakt, so dass der Wein keine Farbe erhält. Auch Schwefel bekommt er nicht – alles vollkommen natürlich. In der Nase haben wir reife Grapefruit gepaart mit einer salzigen Mineralität. Unheimlich erfrischend am Gaumen, tatsächlich mit einem Hauch Gärkohlensäure zur Stabilisierung für den Transport ausgestattet – dies verfliegt jedoch nach wenigen Minuten. Wer glaubt, schon alles probiert zu haben: Viola!

Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

Philippe Wies stammt aus dem Elsass aber es zog ihn in den Süden Frankreichs, wo er in der Nähe von Perpignan in der Appellation sein Weingut Petit Baigneuse gründete. Er bewirtschaftet rund 13ha Rebflächen, die von Garrigues und Felsen vor dem Einfluss des allgegenwärtigen Tramontana geschützt werden. Seine Reben wachsen hauptsächlich auf schwarzem Schiefer, was ihnen eine typische Charakteristik verleiht. Die Weingärten bewirtschaftet Philippe biologisch, wo möglich mit Pferdekraft – in jedem Fall ohne Insektizide oder andere Chemikalien. Im Keller kommen nur die natürlichen Hefen zum Einsatz – Filtration oder Schönung sind ebenso verpönt wie der übermäßige Einsatz von Schwefel. Dieser kommt minimal, meistens gar nicht zum Einsatz, so dass alle Weine von Philippe weniger als 10mg/l aufweisen! Es sind verdammt gute, ehrliche und ungeschminkte Charakter-Weine. Sie fordern den Genießer auf angenehme Art und überfordern nicht – das sollten Sie unbedingt einmal probieren. Es gilt unsere uneingeschränkte Empfehlung…!

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
22,00 €

pro Flasche à 0,75 l
29,33 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Artikelnummer

19211-20

Verfügbarkeit

ab Juni 2021

Jahrgang

2020

Land

Frankreich

Region

Roussillon

Qualität

Vin de France

Traube

Grenache noir

Alkohol

12% vol

passt zu

gegrillter Fisch
zur mediterranen Küche
zu Curries
Geflügel helle Soße
Pilze
zum Risotto

Typ/Geschmack

natur pur mit wenig Schwefel
würzig, mediterran
natur pur ohne Schwefel (zugesetzt)

Lagerfähigkeit

10 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

La Petite Baigneuse, Maury

Inhalt

0,75 l

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