Pinot Noir *** GG Selection
2019

Koch Holger, Bickensohl

Der Wein

2019 Pinot Noir *** spielt in der absoluten Spitzengruppe der deutschen Spätburgunder…Holger verwendet die ältesten Rebstöcke einer Parzelle, die als „Großes Gewächs“ klassifiziert ist und baut den Wein in zu 35% neuen Holzfässern (300l & 500l) aus. Das Ergebnis duftet verführerisch nach reifen Kirschen, Himbeeren und dunkler Schokolade. Im Hintergrund etwas Cassis, Hagebutte und feuchter Waldboden – etwas schwarzer Trüffel gesellt sich hinzu. Am Gaumen wunderbar klar strukturiert mit frischen aber seidigen Tanninen und einer präsenten aber nicht aggressiven Säure. Dazu kommt eine glockenklare Mineralität und diese Kombination ist schlicht atemberaubend!

93/100 Parker Punkte

Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

Die Gazetten sind seit Jahren voll des Lobes für das Weingut Holger Koch. Er gilt als Pinot Noir Magier, als Rotweinflüsterer und als Meister der Burgundersorten, in Baden und darüber hinaus. Obwohl wir uns wenig um Punkte und Hitlisten scheren, sondern unserem Gaumen und unserer Erfahrung folgen, geben wir in diesem Falle den Kritikern Recht. Holger Koch ist der Burgunder-Winzer Deutschlands. Keiner verbindet die Aromenvielfalt der Burgundertrauben besser mit dem Terroir Badens und bleibt dabei so fein und leicht und dabei so trinkig und präzise. Besser geht es nicht, und das seit vielen Jahren.   

Holger, dieser eher stille, zurückhaltende Winzer, lässt am liebsten seine Weine für sich sprechen. Er ist viel rumgekommen in der Welt und arbeitete unter anderem für Graf Neippberg in Saint-Emilion und für Franz Keller in Oberbergen, bevor er sich mit ein paar Parzellen seiner Eltern 1999 selbstständig machte. Bickensohl liegt mit gut 350m für badische Verhältnisse recht hoch und somit haben auch die Weine einen Tacken mehr Säure. Die gepaart mit griffiger Mineralität bildet das Rückgrad der Weine, die alles andere als badisch belanglos daherkommen. Vom ersten Jahrgang an produziert Holger feine, in manchen Jahrgängen fast zurückhaltend klare Weine. Es sind immer ideale Essensbegleiter die sich nicht in den Vordergrund spielen, sondern ein Dinner kompetent und lustvoll begleiten. Und seine Spätburgunder zählen seit Jahren mit zu den besten, die man in Baden für Geld bekommt. Oder bei uns (Text Seb Bordhäuser)

 

  • 7,5 Hektar eigene Weinberge in und um Bickensohl am südwestlichen Kaiserstuhl, einer der heißesten Gegenden Deutschland

  • Verwendung von Rebsetzlingen, die von alten Rebanlagen abstammen und somit unbelastet von modernen Klonen sind

  • Keine Verwendung von Pestiziden und Herbiziden

  • Einsaaten zwischen den Rebzeilen

  • ausschließliche Konzentration auf die Burgundersorten Weiss-, Grau- und Spätburgunder
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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
36,90 €

pro Flasche à 0,75 l
49,20 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Artikelnummer

21523-19

Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2019

Land

Deutschland

Region

Baden

Qualität

Großes Gewächs

Traube

Pinot noir

Alkohol

13% vol

passt zu

zum Kurzgebratenem
fürs Geschmorte
zu Deftigem
Geflügel Rotweinsoße
zum Lamm

Typ/Geschmack

trocken, klar & präzise

Lagerfähigkeit

10 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Koch Holger, Bickensohl
Holger Koch, Mannwerkstraße 4, 79235 Vogtsburg im Kaiserstuhl

Inhalt

0,75 l

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