Beaujolais
Das Weinanbaugebiet Beaujolais, gelegen im Süden von Burgund, ist weltweit bekannt für seine einzigartigen Weine, vor allem aus der Rebsorte Gamay. Trotz seiner Geschichte wird Beaujolais oft unterschätzt, entwickelt sich aber zunehmend zu einer wahren Fundgrube für Weinfreunde.
Das Gebiet ist in 12 Appellationen unterteilt, darunter 10 renommierte Crus: Brouilly, Chénas, Chiroubles, Côte de Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin-à-Vent, Régnié und Saint-Amour. Jeder dieser Crus hat seinen eigenen Charakter und bietet eine beeindruckende Vielfalt an Weinstilen. Brouilly und Côte de Brouilly liefern fruchtige und elegante Weine, während Fleurie für seine blumigen Aromen bekannt ist. Moulin-à-Vent und Morgon stehen für kräftigere, strukturierte Weine mit gutem Alterungspotenzial.
Beaujolais ist auch bekannt für den Beaujolais Nouveau, einen jungen, frischen Wein, der jedes Jahr im November weltweit gefeiert wird. Die Region profitiert von einem gemäßigten Klima und granithaltigen Böden, die ideal für den Anbau von Gamay sind.
Dank engagierter Winzer, die traditionelle Methoden mit modernen Techniken verbinden, erlebt Beaujolais eine Renaissance. Die Weine des Beaujolais bieten hervorragende Qualität zu attraktiven Preisen und sind ein Muss für jeden Weinliebhaber.
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Auch wenn das Beaujolais weinrechtlich zum Burgund gehört, unterscheiden sich die Regionen doch grundlegend. Verwaltungsrechtlich gehört nur der kleine Nordteil zum Département Saône-et-Loire, was auch für das Burgund gilt. Der weitaus größte Teil gehört zum Département Rhône. Im Mittelalter regierte hier die Familie Beaujeu, die im 10. Jahrhundert eine Burg errichtete, an deren Fuße sich die gleichnamige Stadt bildete. Gamay wurde damals sowohl im Burgund als auch im Beaujolais angebaut. Doch Philipp der Kühne verbot Ende des 14. Jahrhunderts den Anbau von Gamay im Burgund, weil er – zu Recht – der Meinung war, dass Gamay im Gegensatz zu Pinot Noir auf den Kalkböden des Burgund keine besonderen Qualitäten hervorbringt. Auf den Böden des Beaujolais sieht das ganz anders aus.
Die Region grenzt südlich ans burgundische Mâconnais. Es sind ca. 22.000 Hektar, die im Wesentlichen von Winzergenossenschaften bearbeitet werden. Daneben gibt es rund 2.500 Winzer, die wegen des napoleonischen Erbrechts meist nur wenige Hektar besitzen. Die besten Weinberge liegen in den Gemeinden des Nordens. Die Weine werden nach einer dreistufigen Qualitätspyramide unterschieden – ähnlich wie im Burgund, wo es allerdings vier Stufen gibt; denn im Burgund gibt es im Gegensatz zum Beaujolais auch den Status des Grand Cru.
Der Beaujolais ist ein einfacher Wein, der vor allem auf den rund 10.000 Hektar des südlichen Anbaugebietes entsteht. Dort herrschen tonige Kalkböden vor, wo Gamay nur mindere Qualitäten hervorbringt. In diesem Bereich entstehen auch die Beaujolais Nouveaux innerhalb von zwei Wochen nach der Ernte mit Hilfe der sogenannten »Macération carbonique«, die man in Deutschland Kohlensäure-Maischegärung nennt. Die Trauben werden unter einer Kohlendioxid-Schutzschicht gehalten und vergären intrazellulär, also innerhalb der Beeren. Das Ergebnis sind ausgesprochen primärfruchtige Weine, die oft ein wenig nach Bonbons, Banane und Kaugummi riechen. Der Beaujolais Villages stammt aus den 38 qualifizierten Gemeinden im Norden der Region. Es ist durchweg roter Beaujolais, der 99 % der Gesamtproduktion ausmacht. Auf der oberen Stufe stehen Weine aus den zehn Cru-Gemeinden. Der Beaujolais Cru stammt aus Brouilly, Chénas, Chirouble, Côte-de-Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon, Régnié und Saint-Amour. Die Weine aus Brouilly, Chénas, Chirouble, Fleurie und Morgon sind aber die bekanntesten. Sie stehen bei Liebhabern hoch im Kurs. Die mögliche Qualität der Weine entdecken zunehmend immer mehr bekannte Winzer aus dem Burgund, die sich im Beaujolais einkaufen. Das Beaujolais ist auch Ausgangspunkt der Naturwein-Bewegung, bei der Winzer versuchten, mit so wenig Intervention wie möglich Weine zu erzeugen.