Guillemot-Michel, Viré-Clésse

Die Domaine Guillemot-Michel ist ein angesehenes Weingut, das sich auf die Herstellung von Chardonnay spezialisiert hat. Seit ihrer Gründung im Jahr 1982 setzen Pierrette und Marc Guillemot-Michel auf biodynamischen Anbau, um die Reben im Einklang mit der Natur zu kultivieren.

Im Weinberg wird großer Wert auf nachhaltige Praktiken gelegt, um die Bodenfruchtbarkeit zu fördern und die Reben gesund zu halten. Im Keller verfolgt die Domaine einen schonenden Ansatz, der die Reinheit und den Ausdruck des Terroirs in jedem Wein bewahrt. Die Weine der Domaine Guillemot-Michel sind bekannt für ihre Frische, Komplexität und die typische Mineralität des Chardonnay aus der Region.

Ihre Spitzenweine, darunter der Viré-Clessé, zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Finesse und Eleganz aus. Domaine Guillemot-Michel steht für herausragende Qualität und Authentizität im Chardonnay-Anbau und ist ein Highlight für Weinliebhaber weltweit.

Seit 2013 werden Pierrette und Marc im Weingut von ihrer Tocher Sophie unterstützt. Die studierte Oenologin & Argrarökonomin hat neben dem Weinbau einen Fable für Hochprozentiges. Nach dem Erwerb einer Brennlizenz sowie einer uralten Brennblase wird jetzt ein hochwertig feiner Marc de Bourgogne produziert. Klasse Digestif !!