Chablis Grand Cru Bougros
2023

Ein klarer, hellgelber Wein mit grünen Reflexen im Glas. In der Nase zeigt er feine Düfte von weißem Pfirsich, Zitronenschale und einem Hauch weißem Blütenstaub, begleitet von dezenter Feuerstein- und Kreideschärfe. Am Gaumen frisch und präzise: die Frucht präsentiert sich mit grünen Äpfeln, Limette und einem zarten tropischen Unterton – elegant eingebettet in eine lebhafte, aber nicht dominante Säure. Im Hintergrund schwingt eine salzig-mineralische Klammer mit feiner Kreide-Textur mit, die dem Wein Länge und Klasse verleiht. Das Finish ist mittellang bis lang, mit einem feinen Nachhall von Zitrus und Mineralität. Bereits jetzt zugänglich, wird er in den kommenden Jahren noch an Tiefe gewinnen.
Die Grand-Cru-Lage Bougros befindet sich im nördlichsten Weinbaugebiet Chablis (Burgund/Frankreich) und bildet den äußersten Westen der Grand-Cru-Terrassen. Das Weingut liegt im Dorf Maligny im Nord-Westen von Chablis, auf mit Kimmeridgien-Mergel und Kalkstein durchzogenem Boden. Die Parzelle von Domaine des Hâtes liegt im oberen Bereich des Hangs mit nur rund 5 % Neigung und süd- bis südwestlicher Ausrichtung – eine subtile, aber wichtige Sonneinwirkung für Reife und Mineralität.