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Chardonnay *** Selectionswein
2022

Koch Holger, Bickensohl

Der Wein

2022 Chardonnay *** : in der Nase etwas kräftiger und voller, als vorherige Jahrgänge. Aromen von Papaya, Limette und grüne Birne und weißer Pfirsich. Am Gaumen mit präziser Säure, toller Struktur und sehr komplex bei großartiger Länge. Das ist Chardonnay in Reinkultur und Holger Koch ist mit seinen auf dem Weg zum Kult-Status – auch wenn er das gar nicht gerne hören mag…

 
Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

Holger Koch gehört zu den stillen und überaus sympathischen Winzern in Deutschland – wortreiche Eigenwerbung und Selbstdarstellung sind ihm fremd. Schon 1999 als er noch angestellter Kellermeister war, begann er die elterlichen Weinberge mit französischen Burgunder-Klönen zu bestocken. Er hatte schon früh die Vision, sich mit dieser Maßnahme u.a. vom Badischen Massenburgunder, der fett, mollig und „süß“ daherkam, abzuheben und Weine mit tiefgründiger Frische und rassiger Textur zu erzeugen, denn die diese Klone liefern kleinbeerige, hocharomatische Trauben, wie sie vor der Flurbereinigung typisch in Baden waren. Holgers Weine sind keine „Konzentrations-Monster“ sondern elegante, gehaltvolle und tiefgründige Weine, die schon in ihrer Jugend ungemein „lecker“ daher kommen aber auch ein schönes Reifepotenzial aufweisen. Für uns sind dies mit die besten Preis- Genuss-Burgunder Deutschlands!

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
22,00 €

pro Flasche à 0,75 l
29,33 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Artikelnummer

21536-22

Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2022

Land

Deutschland

Region

Baden

Qualität

Selectionswein

Traube

Chardonnay

Alkohol

12,5% vol

passt zu

zum Apéro
pochierter Fisch mit Soße
gegrillter Fisch
Geflügel helle Soße
Helles Fleisch (Kalb)
zum Risotto

Typ/Geschmack

natur pur mit wenig Schwefel
trocken, klar & präzise

Lagerfähigkeit

4 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Koch Holger, Bickensohl
Holger Koch, Mannwerkstraße 4, 79235 Vogtsburg im Kaiserstuhl

Inhalt

0,75 l

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