Bianco Testalonga
2021

Fünf Tage bleibt dieser Vermentino auf der Maische aber nicht, um ihm Tannin und Gerbstoff mitzugeben, sondern um die Aromen dieser Rebsorte zusätzlich zu befeuern. Mediterrane Kräuter wie Salbei, Thymian und Rosmarin dominieren den ersten Eindruck - im Hintergrund halten sich florale Noten von Akazien und Ginster. Am Gaumen kommt eine salzige Mineralität hinzu, die den langen Abgang betont. Einer der eigenständigsten Weißweine Italiens und sicher einer der spannendsten überhaupt!