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Der Wein

Stephan Dorst, Weinmacher mit Pfälzer Wurzeln, verwendet für den Ventus Tinto ein ganzes Potpourri an Rebsorten : „30% Cabernet Sauvignon, 25% Grenache, 16% Syrah, 10% Mourvedre, 10% Cabernet Franc und 9% Merlot“ – was wie eine wilde Mixtur klingt, macht im Glas aber richtig Sinn. Die Rebsorten werden getrennt voneinander vinifiziert, wobei Stephan eine recht kurze Maischestandzeit von nur 9 Tagen wählt – es geht ihm um Frucht und nicht um Gerbstoffe. Das zahlt sich im Glas aus, jede Rebsorte gibt „ihren Teil“ dazu und so finden wir vielfältige Aromen von Brombeeren, Holunderbeeren, Cassis und etwas Tabak und mediterrane Kräuter in der Nase. Am Gaumen fleischig saftig mit moderater Säure. Großer Trinkspaß!

 
Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

 

Venta d’Aubert, ist ein  Weingut in Valderrobres-Arnés und wird önologisch vom Pfälzer Stephan Dorst beraten. Gegründet im Jahr 1986, liegt es malerisch in der...

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
13,49 €

pro Flasche à 0,75 l
17,99 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Bio Zertifizierung
Artikelnummer

36902-16

Öko-Zertifizierung
ES-ECO-006
Verfügbarkeit

kleine Restmenge verfügbar

Jahrgang

2016

Land

Spanien

Region

Aragon

Qualität

DOC

Traube

Cabernet Sauvignon, Grenache noir, Syrah, Merlot

Alkohol

13,5% vol

passt zu

zum Kurzgebratenem
fürs Geschmorte
zur Kräuterküche
zum Lamm

Typ/Geschmack

samtig, weich & fruchtig

Lagerfähigkeit

10 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Venta Aubert, Valderrobres - Arnés

Inhalt

0,75 l

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