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Jaspis 10^4 Spätburgunder
2018

Ziereisen, Efringen-Kirchen

Der Wein

Mit dem Spätburgunder Jaspis 10 hoch 4 legt Hanspeter nochmal eine ganze Schippe drauf, auf seinen schon genialen Jaspis. Das setzt Maßstäbe für diese Rebsorte in Deutschland, genau wie es sich mit dem Gutedel 10 hoch 4 verhält! In der Nase Aromen von dunklen Beeren, Tabak und etwas Rauch. Am Gaumen mit seidigem Tannin und einer erhabenen Harmonie – majestätischer, endloser Abgang. Once in a lifetime Pinot…!

 
Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

Zeit und Handwerk sind die beiden Begriffe, die die Arbeit der Ziereisens am meisten prägen und zugleich die wichtigsten Faktoren für die Qualität der Weine darstellen. „Qualität entsteht im Weinberg“ ist zwar eine Binsenweisheit, allerdings eine, die hier zu 100% gelebt wird. Um Weine entstehen zu lassen, wie Edeltraut und Hanspeter sich das vorstellen: wiedererkennbar, charaktervoll, markant, dabei aber trotzdem mit viel Trinkvergnügen ausgestattet, braucht es keine Orgien bei der Kellerarbeit, sondern vor allem viel Gespür, Erfahrung und Handarbeit im Umgang mit den Reben. Im Weinberg wird naturnah und nachhaltig gearbeitet – im Keller wird die Individualität der Weine durch Spontangärung, Verzicht auf kellertechnische Eingriffe und Filtration und eine gewisse Reifezeit unterstützt. Die Weine präsentieren sich zunächst verhalten im Bukett – blühen dann aber in Nase und Gaumen auf und zeigen eine komplexe Textur und eine vielschichtige, langanhaltende Aromatik.

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
162,99 €

pro Flasche à 0,75 l
217,32 € / Liter
zzgl. Versandkosten

*Limitiert auf 6  Flaschen pro Kunde

Artikelnummer

21674-18

Verfügbarkeit

kleine Restmenge verfügbar

Jahrgang

2018

Land

Deutschland

Region

Baden

Traube

Pinot noir

Alkohol

13,5% vol

passt zu

zum Kurzgebratenem
fürs Geschmorte
zu Deftigem
Geflügel Rotweinsoße
zum Lamm

Typ/Geschmack

trocken, klar & präzise

Lagerfähigkeit

15 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Ziereisen, Efringen-Kirchen

Inhalt

0,75 l

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