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La Dame de Onze Heures St.Emilion
2020

Der Wein

2007 wurde dieses „Projekt“ La Dame de onze Heures“ gegründet und benannt nach einer Blume, die natürlich im Weinberg wächst und immer pünktlich gegen 11:00 Uhr ihre Blüten öffnet. Ökologischer Anbau im Weinberg ist gesetzt und im Keller wird auf jegliche Beigabe mit Ausnahme einer minimalen Menge Schwefel verzichtet. Das Credo der Familie lautet: „Dynamische Weine mit kontrollierter Säure und wenig Alkohol.“ Das Ergebnis ist selbst für Bordeaux Freunde, die „schon Alles“ aus dieser Region getrunken haben faszinierend – weil so gut!

 
Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

1,2 ha beträgt die gesamte Rebfläche die Vincent Rapin der Besitzer von Valmengaux am Ortsrand von Saint Emilion besitzt. Hier produziert er la Dame de Onze heures einen finessenreichen, feinen Saint Emilion Grand Cru. Wie im St. Emilion üblich dominiert der Merlot. Der Ausbau erfolgt im großen Stockinger Holz und zu einem kleinen Teil in toskanischen Toneiern. Seinen Namen hat der Wein von dem Dolden-Milchstern einer stark toxischen Pflanze die in den Rebgärten von Vincent vermehrt vorkommt. Sie eignet sich ideal zur Herstellung von Tees und Aufgüssen die im Weinberg zur Stärkung der Reben ausgebracht werden.  

Auf der ewigen Suche nach Finesse, Leichtigkeit und Trinkspaß bin ich unlängst auf die Domaine de Valmengaux gestoßen. Schon so ungewöhnlich wie der Name, denn er beinhaltet die drei ersten Buchstaben der drei Kinder VALentin, cleMENtine und marGAUX –  so ungewöhnlich ist der Stil der Weine. In Verac, also auf der rechten Gironde-Seite zwischen Fronsac und Saint-Émilion gelegen, befindet sich die kleine Domaine. Vincent Rapin bearbeitet seine Weinberge biologisch, er bewirschaftet 5,4 Hektar auf Kreide und Kalkböden. Aus 85 % Merlot, 10 % Cabernet Franc und 5 % Cabernet Sauvignon, typisch für die Gegend, werden Bordeaux AC der Extraklasse vinifiuziert, die auf diesem Preisniveau keinerlei Konkurrenz scheuen müssen. 

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
39,00 €

pro Flasche à 0,75 l
52,00 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Bio Zertifizierung
Artikelnummer

16716-20

Öko-Zertifizierung
FR-BIO-01
Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2020

Land

Frankreich

Region

Bordeaux, rechtes Ufer

Qualität

Saint Emilion Grand Cru

Traube

Merlot, Cabernet Franc

Alkohol

13,5% vol

passt zu

zum Kurzgebratenem
fürs Geschmorte
Geflügel Rotweinsoße
Grillfest
Wild & Wildgeflügel
zur Schokolade

Typ/Geschmack

elegant & fein

Lagerfähigkeit

20 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Inhalt

0,75 l

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