Corvina
Die Rebsorte Corvina ist eine rote Traube, die vorwiegend in der italienischen Region Venetien angebaut wird. Besonders bekannt ist sie als Hauptbestandteil des berühmten Amarone della Valpolicella. Corvina zeichnet sich durch ihre dicke Schale und hohen Säuregehalt aus, was sie ideal für die Herstellung von langlebigen und komplexen Weinen macht. Historisch lässt sich die Kultivierung der Corvina bis ins Mittelalter zurückverfolgen.
Die Weine aus Corvina sind für ihre Aromen von Kirschen, roten Beeren und einem Hauch von Bittermandeln bekannt. Sie werden oft in einem trockenen, kräftigen Stil ausgebaut, der gut alterungsfähig ist. Neben dem Amarone wird Corvina auch im Valpolicella und Bardolino verwendet, oft in Verschnitten mit Rondinella und Molinara.
Corvina-Weine genießen international hohe Anerkennung und sind ein Symbol für die reiche Weinbaugeschichte Italiens. Ihre einzigartigen Eigenschaften und Vielseitigkeit machen sie zu einer geschätzten Rebsorte sowohl bei Weinliebhabern als auch bei Experten.
