Baudry, Chinon
Bernstein Olivier, Gevrey-Chambertin
Billecart-Salmon, Mareuil-sur Ay
Boillot Jean Marc, Pommard
Bonne Tonne, Beaujolais
Boxler Albert, Niedermorschwihr
Brusset, Cairanne
Cabotte, Mondragon
Chateau Haut Marbuzet
Chateau Issan
Chateau Monbrison
Chateau d’Aiguilhe
Château Canon
Château Clinet
Château Monbousquet
Château Mondotte
Château Valandraud
Château Agassac
Château Ausone
Château Beausejour Becot
Château Bel Air
Château Bellevue
Château Beychevelle
Château Branaire Ducru
Château Brane-Cantenac
Château Calon Segur
Château Camensac
Château Canon la Gaffelière
Château Cap Saint Martin
Château Carbonnieux
Château Certan de May
Château Cheval Blanc
Château Climens, Sauternes
Château Clos Dubreuil
Château Clos de L`Oratoire
Château Clos du Marquis
Château Conseillante
Château Couspaude
Château Ducru Beaucaillou
Château Eglise-Clinet
Château Evangile
Château Fombrauge
Château Fontenille
Château Fugue de Nenin
Château Gaffelière
Château Giscours, Margaux
Château Gloria
Château Gruaud-Larose
Château Haut Condissas
Château Haut-Bailly
Château La Lagune
Château La Tour Haut Brion
Château La Tour de Mons
Château Lafite-Rothschild
Château Lascombes
Château Leoville-Las-Cases
Château Lynch Bages
Château Malartic-Lagravière
Château Malescot Saint Exupéry
Château Margeaux
Château Meney
Château Millet
Château Mouton-Rothschild
Château Nenin
Château Palmer
Château Pavie
Château Pavie Decesse
Château Pavie Macquin
Château Pavillon Rouge
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande
Château Pontet-Canet
Château Poujeaux, Moulis
Château Quinault L´Enclos
Château Rieussec
Château Rol Valentin
Château Rouget
Château Sergue
Château Sociando-Mallet
Château Talbot
Château Troplong Mondot
Château Vieux-Segonzac
Clos des Boutes, Bellegarde
Clos du Rouge Gorge, Latour de France
Clotaire Michal, Beaujolais
Clüsserath Ansgar, Trittenheim
Col del Mondo, Collevornino
Combell la Serre, Cahors
Dard et Ribo, Mercurol
Desvignes, Villié-Morgon
Domaine Clos Marie, Lauret
Domaine de Valmengaux
Domaine de l'Horizon, Calce
Domaine du Closel, Savennières
Domaine d´Ardhuy, Corgoloin
Duband David, Morey Saint Denis
Duchene Bruno, Banyuls
Due Palme, Brindisi
Enderle & Moll, Münchweier
Enfants Sauvages, Fitou
Fosse-Sèche, Saumur
Fouassier, Sancerre
Gauby, Calce
Gerbet, Vosne-Romanée
Gourt de Mautens
Greatz Bibi, Fiesole
Guillemot-Michel, Viré-Clésse
Génot-Boulanger, Meursault
Hammel, Kirchheim
Hassard Alain, Aluze
Holzapfel, Joching Wachau
Immich-Batterieberg, Enkirch
Jamet, Ampuis
Jobard Remi, Meursault
Koch Carl, Oppenheim
Koch Holger, Bickensohl
Koehler-Ruprecht, Kalstadt
Kuehn, Ammerschwihr
Kühn Peter Jakob, Oestrich-Winkel
La Dame de Onze heures
La Riva dei Frati, Cornuda
Larmandier-Bernier Champagne, Vertus
Le Ragose Paulo Galli, Arbizzano di Negrar
Leiner Jürgen, Ilbesheim
Luisin, Barbaresco
Majnoni Guicciardini, Vico Elsa
Manincor, Kaltern
Marangona, Pozzolengo
Marchandise, Roquebrunne
Mas Jullien, Jonquieres
Masson Blondelet, Pouilly sur Loire
Matassa, Calce
Molitor Markus, Bernkastel Wehlen
Mouzon Leroux et Fils Champagne, Verzy
Nozay, Saint Gemme Sancerre
Pernet Champagne, Le Mesnil-sur-Oger
Perrino Antonio, Dolceaqua
Petit Baigneuse, Maury
Pouderoux, Maury
Prüm Joh. Jos., Bernkastel-Kues
Pépière, Muscadet Maisdon-sur-Sèvre
Roc d´Anglade, Langlade
Romer du Hayot, Sauternes
Rossignol Fevrier, Volnay
Saint-Martin des Champs, Murviel-lès-Béziers
Sainte Barbe JM Chaland, Viré
Santa Roc, Gigondas
Saumaize-Michelin, Vergisson
Scarabée, Sorède
Schmitt, Mettenheim
Schäfer-Fröhlich, Bockenheim
Sérol, Roannaise
Tempe Marc, Zellenberg
Tour du Bon, Bandol
Venta Aubert, Valderrobres - Arnés
Veyder-Malberg, Spitz an der Donau
Vieux Château Certan
Weltner Paul, Rödelsee
Wittmann, Westhofen
Ziereisen, Efringen-Kirchen
la Fiorita, Montalcino

Canaiolo
Carignan
Carignan Vielles Vignes
Carignan blanc
Chardonnay
Chenin blanc
Cinsault
Clairette
Colorino
Corvina
Dolcetto
Dornfelder
Gamay
Gewürztraminer
Glera
Goldmuskateller
Grauburgunder
Grenache blanc
Grenache gris
Grenache noir
Groppello
Grüner Veltliner
Gutedel
Jacquère
Kerner
Lagrein
Macabeu
Malbec
Malvasia
Marzemino
Melon de Bourgogne
Mencia
Merlot
Molinara
Mondeuse Blanche
Montepulciano
Moscato
Mourvèdre
Muscadelle
Muscat
Müller-Thurgau
Nebbiolo
Negroamaro
Peccorino
Persan
Petit Verdot
Pinot Meunier
Pinot noir
Portugieser
Primitivo
Regent
Riesling
Rondinella
Rossese
Roussanne
Sangiovese
Sauvignon blanc
Scheurebe
Silvaner
Susumaniello
Syrah
Sémillon
Tempranillo
Terret noir
Tibouren
Trebbiano
Ugni blanc
Vaccarèse
Verdelho
Verdicchio
Vermentino
Vernaccia
Vernatsch
Viognier
Weißburgunder

1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2021

fruchtig, leicht, trocken
fruchtsüß, reif, balanciert
gerbstoffreich mit Kante
jung, frisch & unkompliziert
klar, lecker, einfach
knackig, salzig
kühl & mineralisch
lässig, trocken, frisch
natur pur mit wenig Schwefel
natur pur ohne Schwefel (zugesetzt)
prickelnd trocken
saftig, kräftig & konzentriert
saftig, würzig, fruchtig
samtig, weich & fruchtig
süß, reif & üppig
trocken, klar & präzise
würzig, mediterran

Pasteten
Pilze
Wild & Wildgeflügel
für die Terrasse
für die leichte Sommerküche
für jeden Anlass
fürs Geschmorte
gegrillter Fisch
pochierter Fisch mit Soße
vegetarisch
zu Curries
zu Deftigem
zu Meeresfrüchten
zum Apéro
zum Kurzgebratenem
zum Käse
zum Lamm
zum Risotto
zum Spargel
zum cremigen Dessert
zur Kräuterküche
zur Schokolade
zur mediterranen Küche
zur moderaten Schärfe
zur orientalischen Küche