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Schlehdorn Riesling Unikat
2020

Kühn Peter Jakob, Oestrich-Winkel

Der Wein

Der Schlehdorn wird aus einer kleinen Parzelle an der Lage St. Nikolaus gewonnen. Fast 70 Jahre alte Riesling Reben stehen hier auf nicht ganz 1.000 Quadratmeter ! Der Wein wird vor der spontanen Gärung in einem Halbstückfass über mehr als 10 Stunden ganz langsam und schonend gepresst. Nach der malolaktischen Gärung verbleibt er für 2 Jahre auf der Vollhefe. Danach bleibt er zur weiteren Reife ein weiteres Jahr in der Flasche. Das Ergebnis ist einer der ganz großen Rieslinge Deutschlands und das mit „eingebauter Reife“…! In der Nase explodieren die Aromen von gelben und weißen Früchten, keine Zitrusaromen, kein Petrol einfach nur ein Korb voller Obst. Absolut perfekte Säurestruktur am Gaumen mit salziger Mineralität und ewigem Nachhall. Natürlich ist dieser Wein nicht günstig – kann er gar nicht sein – aber er spielt in der Toppgruppe der trockenen deutschen Rieslinge. Vergleichen Sie das mit Burgund – und dem Vergleich hält er qualitativ locker stand – müssen Sie schon einen Grand Cru daneben stellen, der ein Vielfaches kosten wird. Ein „Once – in – a – lifetime – Wein“…!

 
Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

Seit mehr als 230 Jahren betreibt die Familie Kühn im Rheingau Weinbau. Über 10 Generationen wurde das Wissen um die besonderen Weinbergslagen mit ihren Phyllitschiefer und...

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
120,00 €

pro Flasche à 0,75 l
160,00 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Bio Zertifizierung
Artikelnummer

21826-20

Öko-Zertifizierung
DE-ÖKO-003
Verfügbarkeit

kleine Restmenge verfügbar

Jahrgang

2020

Land

Deutschland

Region

Rheingau

Qualität

Qualitätswein

Traube

Riesling

Alkohol

13% vol

passt zu

pochierter Fisch mit Soße
gegrillter Fisch
zur Kräuterküche
Geflügel helle Soße
vegetarisch

Typ/Geschmack

saftig, kräftig & konzentriert

Lagerfähigkeit

20 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Kühn Peter Jakob, Oestrich-Winkel

Inhalt

0,75 l

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