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Jaspis Syrah 10hoch4
2018

Ziereisen, Efringen-Kirchen

Der Wein

Cote Rotie in Südbaden! Tiefdunkles Kirschrot, gewaltige, präsente Aromatik. Kardamon, Kräuter der Provence, Pfeffer, Speck, viel schwarzbeerige Frucht. Kühl und kompakt mit geschliffenem Tannin. Die kühle, mineralreiche Textur wirkt eher schlank und rassig, keinesfalls fett! Groß!

Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

Zeit und Handwerk sind die beiden Begriffe, die die Arbeit der Ziereisens am meisten prägen und zugleich die wichtigsten Faktoren für die Qualität der Weine darstellen. „Qualität entsteht im Weinberg“ ist zwar eine Binsenweisheit, allerdings eine, die hier zu 100% gelebt wird. Um Weine entstehen zu lassen, wie Edeltraut und Hanspeter sich das vorstellen: wiedererkennbar, charaktervoll, markant, dabei aber trotzdem mit viel Trinkvergnügen ausgestattet, braucht es keine Orgien bei der Kellerarbeit, sondern vor allem viel Gespür, Erfahrung und Handarbeit im Umgang mit den Reben. Im Weinberg wird naturnah und nachhaltig gearbeitet – im Keller wird die Individualität der Weine durch Spontangärung, Verzicht auf kellertechnische Eingriffe und Filtration und eine gewisse Reifezeit unterstützt. Die Weine präsentieren sich zunächst verhalten im Bukett – blühen dann aber in Nase und Gaumen auf und zeigen eine komplexe Textur und eine vielschichtige, langanhaltende Aromatik.

Alle Weine werden seit 2006 als „Badischer Landwein“ vermarktet, da sie immer wieder mit den Anforderungen der AP-Prüfung kollidiert sind und Hanspeter nun den Spielraum hat, den seine eigenständigen Weinpersönlichkeiten brauchen um sich voll zu entfalten. Böse Zungen behaupten, die Prüfer hätten die Weine einfach nicht verstanden…aber das kann uns ganz egal sein, wir freuen uns, Ihnen diese traumhaften Unikate anbieten zu dürfen.

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
139,00 €

pro Flasche à 0,75 l
185,33 € / Liter
zzgl. Versandkosten

*Limitiert auf 4  Flaschen pro Kunde

Artikelnummer

21676-18H

Verfügbarkeit

kleine Restmenge verfügbar

Jahrgang

2018

Land

Deutschland

Region

Baden

Qualität

Landwein

Traube

Syrah

Alkohol

12% vol

passt zu

Pasteten
zum Kurzgebratenem
fürs Geschmorte
zur Kräuterküche
zu Deftigem
Geflügel Rotweinsoße
zum Lamm

Typ/Geschmack

saftig, kräftig & konzentriert

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Ziereisen, Efringen-Kirchen

Inhalt

0,75 l

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