Saumur Rouge Puy Notre Dame Billes de Roche
2018

Name: 2018 Saumur Rouge Puy Notre Dame Billes de Roche
Brand: Mélaric, Saumur
Price: 18 EUR
Availability: InStock

Mélaric, Saumur

Der Wein

Zwei kleine Parzellen in der Mitte der Hügel von Cerisaie liefern die Cabernet Franc Trauben für diesen Billes de Roche Rouge. Der Boden dort ist geprägt von Kalkstein mit dünner Lehmauflage. Der Ausbau erfolgt in 400l Fässern (1/3 davon neu) und Zementtanks für 28 Monate… In der Nase viel dunkle Frucht, reife Herzkirschen, Aronia und Cassis – deutliche Note von schwarzem Pfeffer und Salbei. Am Gaumen dann ein schlafender Riese, der mit zunehmender Luftzufuhr immer weiter ausbaut. Ein Cabernet Franc, der zeigt warum wir (und viele Weinfreunde) diese Rebsorte so lieben.

Unser Glastipp zu diesem Wein

Josephine Nr.2 Universal Glas

Der Winzer

Seit dem Jahr 2006 bewirtschaften Melanie und Aymeric dieses kleine Weingut in Doue la Fontaine in der Appellation Saumur. Die Weinberge sind alle zwischen 30 und 45 Jahre alt. Sie stehen größtenteils auf leichten Lehmböden die eine dünne Kreideauflage (craie jaune) haben. Alle Reben befinden sich in Puy-Notre-Dame. Melanie ist studierte Önologin. Während des Studiums kam sie viel rum in Frankreich und der Welt. Ihre weltoffene Art begeistert uns jedemmal aufs Neue. Aymeric ist Agronom und ebenfalls Önologe. Ihn kennen wir schon seit langer Zeit. Bereits auf Mas Neuf Côstieres de Nîmes und später bei Bernard Baudry in Chinon konnten wir uns immer wieder von seinem Können überzeugen. Jetzt importieren wir exklusiv die feinen Saumur der Beiden. Diese Weine bilden mit den üblichen Verdächtigen wie Clos Rougard, Domaine du Collier, Fosse Seche die Spitze der Appellation. Sehr eigenständig saftig trockene Chenin Blanc und feinfruchtig elegante Cabernet Franc die sich so wunderbar in die Geschmackspalette unserer feinen Loire Weine einreihen