Saumur Rouge Puy Notre Dame Clos de Cerisaie
2018

Name: 2018 Saumur Rouge Puy Notre Dame Clos de Cerisaie
Brand: Mélaric, Saumur
Price: 23.3 EUR
Availability: InStock

Mélaric, Saumur

Der Wein

Cabernet Franc aus einer Einzellage am Fuße der Hügel von Cerisaie. Terroir: Lehmauflage von 40 – 60cm auf Kalkstein. Recht späte Lese Ende Oktober, die Maischestandzeit beträgt 25 Tage. Danach wird der Wein in gebrauchten 400l Fässern für 2 Jahre ausgebaut und vor Flaschenfüllung nochmals für 6 Monate in Zementtanks gelagert. Das Ergebnis ist ein erstaunlich „schlanker“ Wein, der am Gaumen jedoch seine Komplexität offenbart – hier passiert nichts über den Alkohol sondern über Frucht und Extrakt. Großer Wein!

Unser Glastipp zu diesem Wein

Josephine Nr. 3 Großes Weinglas

Der Winzer

Seit dem Jahr 2006 bewirtschaften Melanie und Aymeric dieses kleine Weingut in Doue la Fontaine in der Appellation Saumur. Die Weinberge sind alle zwischen 30 und 45 Jahre alt. Sie stehen größtenteils auf leichten Lehmböden die eine dünne Kreideauflage (craie jaune) haben. Alle Reben befinden sich in Puy-Notre-Dame. Melanie ist studierte Önologin. Während des Studiums kam sie viel rum in Frankreich und der Welt. Ihre weltoffene Art begeistert uns jedemmal aufs Neue. Aymeric ist Agronom und ebenfalls Önologe. Ihn kennen wir schon seit langer Zeit. Bereits auf Mas Neuf Côstieres de Nîmes und später bei Bernard Baudry in Chinon konnten wir uns immer wieder von seinem Können überzeugen. Jetzt importieren wir exklusiv die feinen Saumur der Beiden. Diese Weine bilden mit den üblichen Verdächtigen wie Clos Rougard, Domaine du Collier, Fosse Seche die Spitze der Appellation. Sehr eigenständig saftig trockene Chenin Blanc und feinfruchtig elegante Cabernet Franc die sich so wunderbar in die Geschmackspalette unserer feinen Loire Weine einreihen