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Beaune 1er Cru Montrevenots Blanc
2018

Boillot Jean Marc, Pommard

Der Wein

Nahe der Quelle eines kleinen Baches liegt die Parzelle von Jean-Marc Boillot in dieser winzigen Lage. Der Boden ist steinig, reich an Kalkmergel und eignet sich deswegen hervorragend für die Herstellung großer Chardonnays. Schon der erste Eindruck überzeugt: das ist nicht die buttrige alte Burgunder-Schule sondern extrem mineralisch mit Zitrusaromen und etwas weißem Pfirsich. Ungemein kraftvoll und doch finessenreich und elegant. Der Holzeinsatz grenzt an Perfektion und auch die reife Säurestruktur macht diesen äußerst raren Weißwein zu einer wirklichen Preziose, die bereits jung hervorragend genossen werden kann. 

 
Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

Jean-Marc Boillot ist ein Enkel von "Etienne Sauzet" und hat einige Jahre bei seinem Lehrmeister "Olivier Leflaive" gearbeitet. Bei dieser...

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
48,90 €

pro Flasche à 0,75 l
65,20 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Artikelnummer

14762-18B

Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2018

Land

Frankreich

Region

Burgund

Qualität

Beaune 1er Cru

Traube

Chardonnay

Alkohol

13,5% vol

passt zu

zum Apéro
pochierter Fisch mit Soße
gegrillter Fisch
Geflügel helle Soße
Helles Fleisch (Kalb)
zum Risotto

Typ/Geschmack

natur pur mit wenig Schwefel
trocken, klar & präzise

Lagerfähigkeit

10 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Boillot Jean Marc, Pommard

Inhalt

0,75 l

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