Primitivo

Primitivo ist eine alte Rebsorte, die hauptsächlich in der süditalienischen Region Apulien angebaut wird. Die Traube ist bekannt für ihren hohen Zuckergehalt, der zu kräftigen, alkoholreichen Weinen führt. Eine Besonderheit der Primitivo-Traube ist ihre frühe Reife, was ihr auch den Namen „Primitivo“ einbrachte, der sich von „primo“ (italienisch für „erst“) ableitet.

Historisch gesehen hat die Primitivo-Traube ihre Wurzeln in Kroatien, wo sie als Tribidrag bekannt ist. Im 18. Jahrhundert wurde sie nach Apulien gebracht und hat sich dort als eine der Hauptrebsorten etabliert. Sie ist genetisch identisch mit der kalifornischen Zinfandel-Traube, was ihre weltweite Verbreitung und Beliebtheit unterstreicht.

Primitivo-Weine sind bekannt für ihre intensive Fruchtigkeit, oft mit Noten von Kirschen, Beeren und Pflaumen, begleitet von würzigen und pfeffrigen Aromen. Sie werden häufig als sortenreine Weine oder in Verschnitten angeboten und sind für ihre volle, weiche Textur und samtigen Tannine geschätzt. Die Vielseitigkeit der Primitivo-Rebe ermöglicht die Herstellung von Rotweinen, Roséweinen und sogar süßen Dessertweinen.