Peccorino

Peccorino, eine alte weiße Rebsorte aus Mittelitalien, wird wegen ihrer einzigartigen Eigenschaften und ihrer Renaissance im Weinbau geschätzt. Diese autochthone Rebsorte stammt ursprünglich aus den Regionen Abruzzen und Marken. Nach fast dem Aussterben im 20. Jahrhundert wurde Peccorino durch engagierte Winzer wiederbelebt und gewinnt seither an Popularität.

Die Trauben sind klein, dickschalig und reich an Zucker, was Weine mit einem hohen Alkoholgehalt ermöglicht. Peccorino-Weine sind bekannt für ihre frische Säure, mineralische Noten und Aromen von Zitrusfrüchten, Äpfeln und weißen Blumen. Diese Weine bieten eine bemerkenswerte Balance zwischen Frische und Struktur, ideal zu Meeresfrüchten und leichten Gerichten.

Peccorino wird vorwiegend in den Abruzzen und Marken, aber auch in Umbrien und Latium angebaut. Die Wiederentdeckung dieser Rebsorte hat zu einem Aufschwung in der Weinproduktion geführt, und Peccorino-Weine sind heute weltweit geschätzt.