Sondergrößen

Weißwein

Boxler Albert, Niedermorschwihr
Château Brane-Cantenac
Château Malescot Saint Exupéry
Château Mouton-Rothschild
Château Pavie
Château Sergue
Château Sociando-Mallet
Clotaire Michal, Beaujolais
Clüsserath Ansgar, Trittenheim
Combel la Serre, Cahors
Condello Chiara Romagna
Dard et Ribo, Mercurol
Domaine de Valmengaux
Domaine de l'Horizon, Calce
Domaine de la Dourbie, Canet
Domaine des Hâtes, Chablis
Duchene Bruno, Banyuls
Due Palme, Brindisi
Enfants Sauvages, Fitou
Fiorita la, Montalcino
Gauby, Calce
Graetz Bibi, Fiesole
Guillemot-Michel, Viré-Clésse
Jamet, Ampuis
Koch Holger, Bickensohl
Kubler Paul Soultzmatt
Lafitte, Jurançon
Larmandier-Bernier Champagne, Vertus
Le Ragose Paulo Galli, Arbizzano di Negrar
Leiner Jürgen, Ilbesheim
Majnoni Guicciardini, Vico Elsa
Manincor, Kaltern
Mas Jullien, Jonquieres
Melrose Mery Charente
Molitor Markus, Bernkastel Wehlen
Mouzon Leroux et Fils Champagne, Verzy
Nozay, Saint Gemme Sancerre
Pernet Champagne, Le Mesnil-sur-Oger
Reisetbauer Kirchberg-Thening
Rieussec, Sauternes
Roc d´Anglade, Langlade
Rochelt, Fritzens
Saumaize-Michelin, Vergisson
Schäfer-Fröhlich, Bockenau
Tour du Bon, Bandol
Touraize, Arbois Jura
Venta Aubert, Valderrobres - Arnés
Vieux Château Certan
Wittmann, Westhofen

Chenin blanc
Colombard
Colorino
Corvina
Gamay
Gewürztraminer
Grauburgunder
Gravensteiner Apfel
Grenache blanc
Grenache gris
Grenache noir
Kirsche
Lagrein
Macabeu
Malbec
Malvasia
Marille
Merlot
Molinara
Montills
Mourvèdre
Muskateller
Nebbiolo
Negroamaro
Petit Manseng
Pinot Meunier
Pinot noir
Primitivo
Quitte
Riesling
Rondinella
Sangiovese
Sauvignon blanc
Savagnin
Silvaner
Syrah
Sémillon
Ugni blanc
Weißburgunder
Williams Birne
verschiedene Trauben

2003
2004
2006
2007
2008
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020
Verschiedene Jahrgänge

knackig, salzig
natur pur mit wenig Schwefel
oxidativ, trocken, reif, Sherrytöne
prickelnd feinfruchtig
prickelnd trocken
saftig, kräftig & konzentriert
saftig, würzig, fruchtig
samtig, weich & fruchtig
süß, reif & üppig
trocken, jung, frisch & unkompliziert
trocken, klar & präzise
trocken, kühl & mineralisch
würzig, mediterran

Gänsebraten
Helles Fleisch (Kalb)
Kuchen & Gebackenes
Pasta & Pizza
Pasteten
Pilze
Schokolade
Wild & Wildgeflügel
fruchtige Desserts
für die Terrasse
für die leichte Sommerküche
für jeden Anlass
fürs Geschmorte
gegrillter Fisch
pochierter Fisch mit Soße
reifer Comte
süße Desserts
vegetarisch
zu Curries
zu Deftigem
zu Meeresfrüchten
zum Apéro
zum Kurzgebratenem
zum Käse
zum Lamm
zum Risotto
zum Spargel
zum cremigen Dessert
zur Kräuterküche
zur Schokolade
zur mediterranen Küche
zur moderaten Schärfe
zur orientalischen Küche