Domaine d´Henri, Chablis

Der klangvolle Name Laroche verschwand vor knapp 15 Jahren über Nacht von der Bildfläche. Viele Generationen hatte die Familie die Region Chablis mitgeprägt, um dann die Rebflächen zu verkaufen. Doch die Filetstücke in den besten Lagen behielt die Familie und verpachtete diese zunächst an befreundete Winzer, die sie in ihrem Sinne bewirtschafteten. Zehn Jahre später dann gründete Michel Laroche mit seinen Kindern die Domaine d`Henri, die heute federführend von seiner Tochter Margaux geleitet wird. Im Weinberg wird biologisch gearbeitet und im ultramodernen Keller nach dem „low intervention“ Prinzip gehandelt. Alle Weine werden spontan vergoren in einem ausgeklügelten System zu verschiedenen Anteilen im Edelstahl und Eichenholzfässern ausgebaut. Die Weine vereinen Kraft und Finesse mit dem einzigartigen Terroir Chablis, sind voller Strahlkraft und Reinheit. Eine grandiose Entdeckung, die die lange Suche rechtfertigt.