Der Wein

Gras Mouton kommt aus einem Weinberg in Saint Fiacre. Die Reben wurzeln auf  Gneis und geschichteten Kalkfelsen (roche feuilletée ) der eine gute Wurzelimplantation ermöglicht. Die Bodenauflage ist lehmig-kieselig. Die Parzelle liegt ziemlich hoch nach Süden ausgerichtet im Berg. Man hat einen atemberaubenden Blick hinunter zur Maine. Wie bei allen Weinen der Domaine wird sorgfältig von Hand gelesen.  Schonende Pressung, spontane Vergärung, Ausbau über 8 Monate im untererdigen Betontank auf der Feinhefe (Sur Lie).

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Der Winzer

Eine der populärsten wenn auch der Qualität wegen unterschätzten Region der Loire ist das Muscadet in der Nähe der Stadt Nantes. Sicher gibt es hier viele schwache Weingüter mit leicht seichten Weinen, aber wo gibt es die nicht? Vor allem die Aussage dass ein Muscadet immer jung getrunken werden soll ist was die guten Betriebe abgeht falsch und eher gegenteilig zu sehen.

Einer dieser Top Betriebe der Region zwischen den Flüssen Sèvre et Maine ist die Domaine de la Pépière im Ort Maisdon sur Sèvre. Hier herrscht Marc Ollivier zusammen mit Remy Branger über die Weinberge und den Keller. Marc gründete diesen vorbildlich arbeitenden Biobetrieb 1984. Weinberge in den unterschiedlichen Lagen rund um Maisdon garantieren auch hier eine Boden und Geschmacksvielfalt die im Keller von Marc perfekt interpretiert wird. Ausschließlich spontanvergoren und nie chaptalisiert entstehen sehr individuell feingliedrige Weine. Sie können wie alle Weine hergestellt aus Top Trauben aus gesunden Weinbergen hervorragend altern bzw reifen. Die von mir im Juli vor Ort verkosteten 2009er Crus die jetzt gerade gefüllt wurden sind spektakulär. Qualitativ und preislich kaum zu schlagen. Die Lust auf Austern und Meeresfrüchte steigert sich Dank dieser Weine im Herbst zu großer Freude.

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
11,50 €

pro Flasche à 0,75 l
15,33 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Artikelnummer

11201-16

Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2016

Land

Frankreich

Region

Loire

Qualität

Muscadet de Sevre et Maine sur Lie AC

Traube

Melon de Bourgogne

Alkohol

12,5% vol

passt zu

zum Apéro
gegrillter Fisch
zu Meeresfrüchten
für die leichte Sommerküche
Grillfest

Typ/Geschmack

klar, lecker, einfach
kühl & mineralisch
natur pur mit wenig Schwefel

Lagerfähigkeit

5 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Pépière, Muscadet Maisdon-sur-Sèvre
Domaine de la Pépière, 44690 Maisdon-sur-Sèvre, Frankreich

Inhalt

0,75 l

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