Genusspaket Weingut Holger Koch

Koch Holger, Bickensohl

Der Wein

In diesem Paket befindet Sie je eine Flasche:

Weißburgunder Qualitätswein 2016

Weißburgunder Herrenstück 2016

Grauburgunder Herrenstück 2016

Grauburgunder *** 2016

Spätburgunder Qualitätswein 2016

Pinot Noir Herrenstück 2016

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Der Winzer

»Haben Sie keinen badischen Wein? Sowas Säurearmes, Mildes?« Also wir zumindest nicht, denn mit den Weinen von Holger Koch haben wir uns für Knackigkeit und Biss entschieden. Dieser eher stille, zurückhaltende Winzer aus Bickensohl lässt am liebsten seine Weine für sich sprechen. Holger ist viel rumgekommen in der Welt und arbeitete unter anderem für Graf Neippberg in Saint-Emilion und für Franz Keller in Oberbergen, bevor er sich mit ein paar Parzellen seiner Eltern 1999  selbstständig machte. Bickensohl liegt mit gut 350m für badische Verhältnisse recht hoch und somit haben auch die Weine einen Tacken mehr Säure. Die gepaart mit griffiger Mineralität bildet das Rückgrad der Weine, die alles andere als badisch belanglos daherkommen.

Vom ersten Jahrgang an produziert Holger feine, in manchen Jahrgängen fast zurückhaltend klare Weine. Es sind immer ideale Essensbegleiter die sich nicht in den Vordergrund spielen sondern ein Dinner kompetent und lustvoll begleiten. Und seine Spätburgunder zählen seit Jahren mit zu den besten, die man in Baden für Geld bekommt. Oder bei uns. (Text: Sebastian Bordthäuser)

  • 7,5 Hektar eigene Weinberge in und um Bickensohl am südwestlichen Kaiserstuhl, einer der heißesten Gegenden Deutschland

  • Verwendung von Rebsetzlingen, die von alten Rebanlagen abstammen und somit unbelastet von modernen Klonen sind

  • Keine Verwendung von Pestiziden und Herbiziden

  • Einsaaten zwischen den Rebzeilen

  • ausschließliche Konzentration auf die Burgundersorten Weiss-, Grau- und Spätburgunder
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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
71,90 €

pro Kiste à 4,5 l
15,98 € / Liter
Innerhalb Deutschland versandfrei

Artikelnummer

60418-22

Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Inhalt

4,5 l

Jahrgang

verschiedene Weine siehe Beschreibung

Typ/Geschmack

jung, frisch & unkompliziert
kühl & mineralisch

passt zu

pochierter Fisch mit Soße
für die leichte Sommerküche
zur moderaten Schärfe
zu Curries
Geflügel helle Soße
vegetarisch

Traube

verschiedene Burgunder Rebsorten

Alkohol

12% vol

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

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