Rödelseer Küchenmeister Sylvaner trocken 1 Lage
2015

Weltner Paul, Rödelsee

Der Wein

Wie ein schlafender Schwan mit ausgestreckten Flügeln bildet der Schwanberg den westlichen Ausläufer des Steigerwalds. In seine schützenden Schwingen schmiegt sich der bekannteste Weinberg Rödelsees: Der Küchenmeister. Die südwestliche Lage steigt sanft von 250 M. unweit des Dorfes zum Rand der bewaldeten Bergkuppe auf 350 M über NN an. Die wärmende Mütze des Hochplateaus, gekrönt vom Schloss Schwanberg, schützt den Weinberg vor kalten Nord- und Ostwinden. Dieses Kleinklima lässt die Trauben lange und perfekt ausreifen. Das Besondere hierbei ist der Gipskeuper. Eine Mischung aus kalkreichem Tonmergelstein, durchzogen von bis zu 2 cm dicken Gipslagen und Sedimenten fossiler Kleinstmeerestiere. Die Weine beeindrucken mit Eleganz und mineralischer Finesse.

 

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Der Winzer

Seit 1553 betreibt die Familie Weltner Weinbau. In Rödelsee hat das Weingut seit vier Generationen seinen Sitz. Heute leitet Paul, der 2005 vom Vater Wolfgang den Betrieb übernahm, das acht Hektar Weingut.

Paul produziert Weine, die Ansprüche an den Genießer stellen. Sehr individuell und fordernd, spannend für den Kenner,  extrem spannend und vielleicht erklärungsbedüftig für den Einsteiger. Kein Korb voller Südfrüchte, sondern eigensinnig und hochkomplex. Im Fokus steht dabei der Sylvaner mit über 50% der gesamten Anbaufläche. Keine Überreife, nix dick, alles fein und schlank. Großartige Frankenweine der Extraklasse.

 

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
15,90 €

pro Flasche à 0,75 l
21,20 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Artikelnummer

21551-15

Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Inhalt

0,75 l

Jahrgang

2015

Lagerfähigkeit

10 Jahre

Typ/Geschmack

elegant & fein

passt zu

pochierter Fisch mit Soße
gegrillter Fisch
zu Meeresfrüchten
für die leichte Sommerküche
Geflügel helle Soße
Helles Fleisch (Kalb)
zum Risotto

Land

Deutschland

Region

Franken

Traube

Silvaner

Alkohol

13% vol

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Weltner Paul, Rödelsee

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