Pinot Noir Herrenstück trocken
2016

Koch Holger, Bickensohl

Der Wein

Ich bin kein Freund von diesen Vergleichen zwischen deutschen und französischen Pinot Noir, zumal diese Vergleiche fast immer nur vom Handel nie von deutschen oder gar französischen Winzern gebraucht wird. Beide Länder produzieren auf ihre Weise sehr eigenständige und nur sehr selten vergleichbare tolle Rotweine.

Bei diesem feinen Herrenstück jedoch war selbst ich versucht an den ein oder anderen großartigen Côtes de Nuits zu denken der mich in letzter Zeit fasziniert hat.

Egal das was Holger in Bickensohl vinifiziert ist so eigenständig und groß daß es gar keine Vergleiche braucht. Einfach dieses Herrenstück ein paar Monate in den Keller legen abwarten, und dann diesen Top Rotwein genießen. Die seit vielen Jahren von Holger gepflanzten kleinbeeringen Burgunder Klone ergeben nicht sonderlich viel aber dafür extrem extraktreichen feinen Saft. Rauchige Nase, kühle dunkle Kirsch Frucht, saftig mit ganz viel Fruchtextrakt, dazu feinste reife süße Tannine.  Dieser Pinot Noir ist was die besondere Qualität und den sehr günstigen Preis angeht sicher einmalig egal wo wir suchen ob hier oder jenseits der Grenze...

Der Winzer

»Haben Sie keinen badischen Wein? Sowas Säurearmes, Mildes?« Also wir zumindest nicht, denn mit den Weinen von Holger Koch haben wir uns für Knackigkeit und Biss entschieden. Dieser eher stille, zurückhaltende Winzer aus Bickensohl lässt am liebsten seine Weine für sich sprechen. Holger ist viel rumgekommen in der Welt und arbeitete unter anderem für Graf Neippberg in Saint-Emilion und für Franz Keller in Oberbergen, bevor er sich mit ein paar Parzellen seiner Eltern 1999  selbstständig machte. Bickensohl liegt mit gut 350m für badische Verhältnisse recht hoch und somit haben auch die Weine einen Tacken mehr Säure. Die gepaart mit griffiger Mineralität bildet das Rückgrad der Weine, die alles andere als badisch belanglos daherkommen.

Vom ersten Jahrgang an produziert Holger feine, in manchen Jahrgängen fast zurückhaltend klare Weine. Es sind immer ideale Essensbegleiter die sich nicht in den Vordergrund spielen sondern ein Dinner kompetent und lustvoll begleiten. Und seine Spätburgunder zählen seit Jahren mit zu den besten, die man in Baden für Geld bekommt. Oder bei uns. (Text: Sebastian Bordthäuser)

  • 7,5 Hektar eigene Weinberge in und um Bickensohl am südwestlichen Kaiserstuhl, einer der heißesten Gegenden Deutschland

  • Verwendung von Rebsetzlingen, die von alten Rebanlagen abstammen und somit unbelastet von modernen Klonen sind

  • Keine Verwendung von Pestiziden und Herbiziden

  • Einsaaten zwischen den Rebzeilen

  • ausschließliche Konzentration auf die Burgundersorten Weiss-, Grau- und Spätburgunder
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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
13,90 €

pro Flasche à 0,75 l
18,53 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Artikelnummer

21522-16

Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2016

Land

Deutschland

Region

Baden

Qualität

Qualitätswein

Traube

Pinot noir

Alkohol

13% vol

passt zu

zum Kurzgebratenem
fürs Geschmorte
zu Deftigem
Geflügel Rotweinsoße
zum Lamm
Gänsebraten
Ente aus dem Rohr

Typ/Geschmack

trocken, klar & präzise

Lagerfähigkeit

8-12 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Koch Holger, Bickensohl
Holger Koch, Mannwerkstraße 4, 79235 Vogtsburg im Kaiserstuhl

Inhalt

0,75 l

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